埼玉県川越市今福1738-14にある 寿製麺よしかわで、限定の冷やし煮干しそば（800円）を食べてきました。
麺は、ちぢれ細麺。
具は、レアチャーシュー2枚・鶏チャーシュー・三つ葉・メンマなど。
いただいてみると、・・・
冷たいスープで、優しい煮干し感で美味しいー。
しつこいエグミはなく、味わい深い。
さすが、よしかわといった感じですね。
麺・具材・スープ・一つ一つにこだわりが感じられる、夏にピッタリの一杯でした。
ご馳走さまでした。
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