埼玉県川越市下赤坂68ー2にある 芽ぶきで、男の油そば塩（900円）を食べてきました。
男の油そば塩は、芽ぶきが違う名前で入間で営業していたとき、美食アカデミーで認定されたメニューです。
太ちぢれ麺の上には、味玉半分・メンマ・水菜・ネギ・モヤシ・キクラゲ・トマト・キャベツ・チャーシュー・ニンニクチップなどが。
よく混ぜてレモンを絞りいただくと、なかなか美味しいですね。
割とサッパリしたタレですが、いろいろな具材と相まって味わい深い。
ニンニクチップも、良い感じに効いてますね。
油そばは久しぶりでしたが、本当に美味しかった。
ご馳走さまでした。
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