埼玉県狭山市笹井1901-6にある 中華そば笹井で、笹井そばしっかり（800円）を食べてきました。
店主が、もし良ければ煮干し粉をお出ししますが、
と言うので、お願いしました。
最初はそのまま、いただくと、
ちょっと、日本蕎麦的なものも感じられるスープですが美味しいです。
その後に煮干し粉を入れると、さらに煮干しの旨味が強くなりいいですね。
自分は、こちらの方が好みです。
具の、低温調理されたレアチャーシューの1枚は丼に、
他に2枚のチャーシュー・穂先メンマ・ネギなどは別皿で提供されます。
このレアチャーシューが、また美味しい。
また丼の中にも、角切りチャーシューが入っていました。
麺は食感の良い中太ストレート麺で、美味しかったです。
ご馳走さまでした。
ポチッとクリック、お願いします。
↓
人気ブログランキングへ
