埼玉県所沢市緑町1-17-11に新規開店した 麺ノ花で、中華そば醤油（850円）＋大盛（150円）を食べてきました。
昨日8月8日に新規開店した、麺ノ花で、中華そば醤油＋大盛を注文。
（雲吞も注文したのですが、今日は無かったようです。残念）
太麺と細麺から選べるとの事で、太麺で。
先に、カスリメティ鶏油が提供されました。
麺は、ちぢれ平打ち麺。
具は、鶏と豚のチャーシュー・穂先メンマ・ナルト・ネギなどです。
いただいてみると、・・・
比内地鶏と黒口浜昆布のコク深いスープが、美味しい〜！
口の中に、じわじわと旨味が押し寄せます。
手もみされた麺も、食感最高〜！
さらに、カスリメティを隠し味に使用した大山鶏がジュ―シーだし、豚肩ロースも肉の旨味しっかり。
さらにさらに、ネギが自分の大好きな九条ネギというのも嬉しいですね。
途中から、カスリメティ鶏油を入れると、・・・
香ばしい香りが立ち、また少し違った味わいに。
美味しかった〜！
開店おめでとうございます！
ご馳走さまでした。
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