埼玉県所沢市三ケ島5‐1643‐5にある 㐂りん食堂で、期間限定のトロけるA4和牛の和風WASABI和え麺（1100円）＋トロける和牛ダブル（300円）を食べてきました。
今日は11か月ぶりに、㐂九家の4店舗目の㐂りん食堂へ。（5店舗目の㐂九八〜エキチカ〜も気になります）
店内に入り、お目当てのトロけるA4和牛の和風WASABI和え麺＋トロける和牛ダブルのボタンをポチッと。
麺は、中太平打麺。
具は、A4和牛・極太メンマ・三つ葉・大根おろし・鰹節などです。
いただいてみると、・・・
ワサビのパンチが効いていて、美味しい〜！
麺はモチモチ、極太メンマはコリコリ。
さらに何と言っても、A4和牛が旨い！
和牛の美味しさが、全開で味わえます。
大根おろし・鰹節も良い感じで、美味しかった〜！
現在は女性3人で営業されていましたが、接客や気配りもとても良かったです。
ご馳走さまでした。
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