埼玉県川越市小堤22に新規開店（現在プレオープン）した 古民家らぁめん銀水 で、濃厚らぁめん塩（900円）＋レアチャーシュー丼（450円）を食べてきました。
川越に4月8日にグランドオープンする古民家らぁめん銀水が、1日からプレオープンされているとの事で行ってきました。
古民家を改装した店舗は、雰囲気がよく内装は綺麗です。
券売機で、濃厚らぁめん塩＋レアチャーシュー丼のボタンをポチッと。
麺は、中太麺。
具は、レアチャーシュー・穂先メンマ・味玉半分・レモン・カイワレ・白髪ネギ・海苔などです。
いただいてみると、・・・
鶏の濃厚な旨味で、美味しい〜！
麺はモチっと、味玉はトロトロ。
レアチャーシューも、本当に旨い。
卓上の、おろし生姜を入れると、ちょっとサッパリするし、レモンを口に含むと爽やか〜。
レアチャーシュー丼は、肉の旨味全開だし、かかっているタレが、凄く美味しい。
黄身を崩すと、幸せ〜。
添えられた柚子胡椒と食べても、美味しい。
両方とも、最高に美味しかった。
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