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2022年04月27日

麺屋 嘉藤 狭山市 限定20食 濃厚辛味噌つけそば

嘉藤、辛みそ.jpg


埼玉県狭山市南入曽1009-3にある 麺屋 嘉藤で、濃厚辛味噌つけそば(940円)+白髪ネギ(140円)を食べてきました。


今年初の麺屋 嘉藤で、限定20食の濃厚辛味噌つけそば+白髪ネギを注文。

麺は三河屋製麺特注麺の中から、極太麺で。
具は、角切りチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・白髪ネギなどです。

いただいてみると、・・・
丁度いい感じのピリ辛で、美味しい〜!
信州産の3種の味噌をブレンドし、7種類の香辛料とともに3か月熟成させている濃厚な味噌だれ+魚介系と動物系の旨味が効いたつけ汁は、最高。
麺はコシが強くて、噛み応えが凄い。
チャーシュー・メンマも美味しいし、白髪ネギといっしよに食べるともう最高。
最後にスープ割をしてもらい、完食です。
無化調で、この美味しさは凄いですね。
美味しかった〜!
ご馳走さまでした。


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