埼玉県川越市今福1738-14にある 寿製麺よしかわで、限定の鱧の冷やし煮干しつけそば（1000円）＋甘海老と鰹しらす丼（500円）を食べてきました。
気が付けば一年ぶりの寿製麺よしかわに。30分前に行くとすでに並びが5人。
開店時には20人近くに。
店内に入り限定に弱い自分は、鱧の冷やし煮干しつけそば＋甘海老と鰹しらす丼のボタンをポチッと。
鱧の冷やし煮干しつけそばの麺は、ストレート細麺。
具は、鱧・極太メンマ・白髪ネギ・カボス？・海苔・三つ葉・ネギなどです。
いただいてみると、・・・
煮干し感いっぱいで、美味しい〜！
しっかり締められた麺は、のどごし最高。
梅肉をのせた鱧も最高で、夏を感じます。
本当に、美味しい〜。
今日のような熱い日には、最高の一杯ですね。
甘海老と鰹しらす丼は、鰹が特に美味しかった。
もちろん、ふっくらシラスと甘海老も。
幸せを感じる、鱧の冷やし煮干しつけそば＋甘海老と鰹しらす丼、最高でした。
ご馳走さまでした。
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