埼玉県所沢市山口1381にある 柳屋で、もやしソバ（730円）を食べてきました。
5〜6年ぶりの柳屋で、もやしソバを注文。
聞いた話によると、先代は亡くなったそうで息子さんが後を継いでいるようです。
麺は、ちぢれ細麺。
具は、モヤシ・ニンジン・ニラ・ナルト・豚肉など。
いただいてみると、・・・
熱々の餡で旨味も、たっぷり。
美味しいー。
麺はちょっと柔らかめですが、野菜たっぷりでいい感じ。
先代の時は、かなり塩っぱい感じでしたが、息子さんになりいい塩梅です。
新しい最近のラーメンも良いですが、古き良き町中華も良いですね。
ご馳走さまでした。
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