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2022年09月16日
丸い形をした食材やお菓子（兎の形）そして箸
丸くて美しい月もだんだん欠けていきます。
秋が深まると侘しさも加わって愛でる気持ちも失せていきます。
「月の兎」の話は有名ですが、その話の中に心優しい兎が出てきます。
そんなやさしい心の持ち主を月の御殿に葬ってあげたので「月に兎がいる」と言い伝えられています。
なんともいいお話です。
角がない丸い形のものは縁起がいいですね。
例えば、新年の始めに使う箸は割らずに丸い箸を使います。
食べ物でも丸いものはなんとなく食べやすく感じます。
秋が深まると侘しさも加わって愛でる気持ちも失せていきます。
「月の兎」の話は有名ですが、その話の中に心優しい兎が出てきます。
そんなやさしい心の持ち主を月の御殿に葬ってあげたので「月に兎がいる」と言い伝えられています。
なんともいいお話です。
角がない丸い形のものは縁起がいいですね。
例えば、新年の始めに使う箸は割らずに丸い箸を使います。
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食べ物でも丸いものはなんとなく食べやすく感じます。
タグ：箸
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2022年09月15日
大きくて美味しい北海道のジャガイモが届きました
毎年この時期にいただく北海道からのジャガイモ。
ほくほくして実に美味しい！
早速2個茹でていただきました。
ふかしたてのジャガイモに溶けるチーズを入れて食べると塩味が加わって美味しい。
手をあまり加えないシンプルな食べ方はいいものです。
素材の美味しさを味わうのにはこれがベストです。
ほくほくして実に美味しい！
早速2個茹でていただきました。
ふかしたてのジャガイモに溶けるチーズを入れて食べると塩味が加わって美味しい。
手をあまり加えないシンプルな食べ方はいいものです。
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2022年09月14日
暑い日には海藻入りの冷たいうどん
暑い日に、京都駅の地下で冷た〜いうどんを食べました。
喉通りのよいうどんは空腹感を満たしてくれて暑さも忘れさせてくれました。
そのうどんの中身は何の変哲もないものですが、ネギ、ワカメ、梅干し、とろろ昆布の置き方、量のバランスがよくその上薄味なのがいい。
デザートに冷たい抹茶パフェを注文、疲れが飛びました。
後から入ってくるお客さんのためにも長居は避ける方ですが、抹茶パフェをゆっくり食べられるほどの席はあったので急かされることもなくゆっくりいただきました。
ご馳走様。
喉通りのよいうどんは空腹感を満たしてくれて暑さも忘れさせてくれました。
そのうどんの中身は何の変哲もないものですが、ネギ、ワカメ、梅干し、とろろ昆布の置き方、量のバランスがよくその上薄味なのがいい。
デザートに冷たい抹茶パフェを注文、疲れが飛びました。
後から入ってくるお客さんのためにも長居は避ける方ですが、抹茶パフェをゆっくり食べられるほどの席はあったので急かされることもなくゆっくりいただきました。
ご馳走様。
 | 価格:3,240円 |
2022年09月13日
無いと困る脇役のネギ、日本の畑で出来たネギ、焼くと甘くなるネギ
与謝野蕪村の句に「葱買ひて 枯れ木の中を 通りけり」というのがあります。
晩秋の句だというのが分かります。
葱は鍋料理に欠かせません。
ちょっと臭いけど、美味しい野菜のひとつです。
焼いた油揚げと刻んだ葱を一緒に食べると結構おいしい。
1分で出来てしまいます。
すき焼きには欠かせない葱、主役ではないけど脇役には必要な食材です。
一番簡単な葱料理は、それ自体を焼いて食べること、焼くと甘みが出て美味しくなります。
地方によっては葱の食べ方も色も変わりますが、美味しさは変わりません。
晩秋の句だというのが分かります。
葱は鍋料理に欠かせません。
ちょっと臭いけど、美味しい野菜のひとつです。
焼いた油揚げと刻んだ葱を一緒に食べると結構おいしい。
1分で出来てしまいます。
すき焼きには欠かせない葱、主役ではないけど脇役には必要な食材です。
一番簡単な葱料理は、それ自体を焼いて食べること、焼くと甘みが出て美味しくなります。
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2022年09月12日
仲秋の名月に相応しい丸いお菓子、十七夜の月はどんな月でしょうか。
今日12日は十七夜です。十五夜からどのくらい遅れて出てくるのか見てみようと思います。
ということで十七夜の月はまだ見られません。
十七夜の月は、満月（十五夜）から続く月ですが、ちょうど月の名がついたお菓子があったのでご紹介します。
栗はお月さまにお供えする食べ物。
月の出が少しづつ変わるのを愛でながら頂くとなお美味しくなるのではないでしょうか。
十五夜はこちらです。↓↓
十七夜の月が楽しみです。
ということで十七夜の月はまだ見られません。
十七夜の月は、満月（十五夜）から続く月ですが、ちょうど月の名がついたお菓子があったのでご紹介します。
栗はお月さまにお供えする食べ物。
月の出が少しづつ変わるのを愛でながら頂くとなお美味しくなるのではないでしょうか。
十五夜はこちらです。↓↓
十七夜の月が楽しみです。
2022年09月11日
9月10日の満月とお月見団子
旧暦8月15日にあたる9月10日の十五夜はくっきり見えました。
満月を見た後、雲がかかってしまったので運が良かったのかなと。
農耕行事の一つであるお月見は自然を大切にする日本人が大昔から行ってきた行事です。
地方によっては、芋、豆などをお供えすることもあるようです。
食物に感謝する意味を込めてお供えする風習は大事にしたいものです。
そんなことで米粉で作ったお団子のまん丸いこと、一口で食べられる大きさに負けて全部平らげました。
秋は、十六夜、有明の月、真夜中の月を見ながらまた頂きます。
満月を見た後、雲がかかってしまったので運が良かったのかなと。
農耕行事の一つであるお月見は自然を大切にする日本人が大昔から行ってきた行事です。
地方によっては、芋、豆などをお供えすることもあるようです。
食物に感謝する意味を込めてお供えする風習は大事にしたいものです。
そんなことで米粉で作ったお団子のまん丸いこと、一口で食べられる大きさに負けて全部平らげました。
秋は、十六夜、有明の月、真夜中の月を見ながらまた頂きます。
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9月10日の満月とお月見団子
旧暦8月15日にあたる9月10日の十五夜はくっきり見えました。
満月を見た後、雲がかかってしまったので運が良かったのかなと。
農耕行事の一つであるお月見は自然を大切に見る日本人らしい行事です。
地方によっては、芋、豆などをお供えすることもあるようです。
食物に感謝する意味を込めてお供えする風習は大事にしたいものです。
そんなことで米粉で作ったお団子のまん丸いこと、一口で食べられる大きさに負けて全部平らげました。
秋は、十六夜、有明の月、真夜中の月を見ながらまた頂きます。
満月を見た後、雲がかかってしまったので運が良かったのかなと。
農耕行事の一つであるお月見は自然を大切に見る日本人らしい行事です。
地方によっては、芋、豆などをお供えすることもあるようです。
食物に感謝する意味を込めてお供えする風習は大事にしたいものです。
そんなことで米粉で作ったお団子のまん丸いこと、一口で食べられる大きさに負けて全部平らげました。
秋は、十六夜、有明の月、真夜中の月を見ながらまた頂きます。
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2022年09月04日
古くて新しい和菓子 羊羹
羊羹の字は「羊」がいっぱいついていますね。日本では「群（ここにも羊）がっている」羊は性質の良い動物として、そしてめでたいことにも使われています。
例えば吉祥、善など。
話が逸れてしまいましたが羊羹は古くからある食べ物で茶席でも使われます。
そんな羊羹、昔は長いまま箱に詰められていたので切って分けていただいたものです。
今は、一口サイズになっているのでおやつにも持っていけます。
小豆が原料なので、食べすぎる以外は体に優しい和菓子と言えます。
有名どころの羊羹、手土産、贈り物に使えますね。
例えば吉祥、善など。
話が逸れてしまいましたが羊羹は古くからある食べ物で茶席でも使われます。
そんな羊羹、昔は長いまま箱に詰められていたので切って分けていただいたものです。
今は、一口サイズになっているのでおやつにも持っていけます。
小豆が原料なので、食べすぎる以外は体に優しい和菓子と言えます。
有名どころの羊羹、手土産、贈り物に使えますね。
 | 価格:3,750円 |
タグ：羊羹
2022年04月18日
京都駅で抹茶うどんを初めて食べました。
ウェルカムティーのサービスがあって一息ついたところで、抹茶うどんが運ばれてきました。
抹茶蕎麦は食べてますがうどんは初めて。
細いので見た目は蕎麦と変わりませんが食べると分かります。
うどんの柔らかい食感が広がるからです。
おあげが大きくて甘いのがちょうどいい感じです。
おネギの緑とうどんの緑と器の赤色が一層美味しさを醸しだしてくれます。
デザートの抹茶ゼリーも美味しかった。
