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タグ / 料理
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一度は味わいたいカレイ3種を厳選！ [2024/11/19 09:20]
昔から日本の食卓でお馴染みのお魚「カレイ」。
味が染み込んだ煮付けは絶品ですよね。
今回は、ぜひ一度は食べてみたいカレイを3種類紹介します。
「カレイ」ってどんな魚？
カレイは、カレイ目カレイ科に属する魚類の総称で、世界には100種類以上のカレイがいるとされています。
日本には30種以上のカレイが生息すると言われています。
ヒラメととてもよく似た外見ですが、特徴的な平たい体と、お腹..
「海背川腹」と「海腹川背」 [2024/08/27 09:15]
「海背川腹（うみせかわはら）」と「海腹川背（うみはらかわせ）」の2つの言葉。
みなさんは、この2つの言葉の意味分かりますか？
どちらも魚の調理に関する言葉です。
似たような言葉ですが、意味は全く違います。
「海背川腹（うみせかわはら）」
出典・photoAC
「海背川腹（うみせかわはら）」
この言葉が何を表しているかというと、“魚の焼き方”です。
開きや切り身の焼き..
釣ったアジを持ち帰るなら「氷締め」が最適！ [2024/07/16 09:15]
サビキ釣り、アジングで釣ったアジ。
どうせだったら、新鮮な状態で持ち帰って美味しく食べたいですよね。
それなら、小型のクーラーボックスを利用した『氷締め』が最適です！
「魚を締める」理由って？
出典・photoAC
「魚を締める」というのは、生きた魚を即死させて鮮度を保つために行います。
釣りの醍醐味といえば魚を釣り上げる楽しさはもちろんですが、釣った魚を美味しく食べることも醍醐味の一つですよ..
釣った魚で「食中毒」が起きる原因と対策 [2024/05/04 09:20]
「自分で釣った魚を美味しく食べる」
まさに釣り人の醍醐味ですよね。
だけど、ちょっと“食中毒”が心配になりますよね。
今回は、釣った魚で食中毒になる「原因」と「対策」を紹介します。
釣った魚を食べるのに食中毒が心配・・・
出典・イラストAC
「釣った魚を新鮮な内に食べる」
釣り人の醍醐味ですが、ちょっと心配になるのが“食中毒”ですよね。
しかし、多くの食中毒は適切な対策をす..
出刃包丁・刺身包丁をサビさせないコツ [2024/01/16 09:18]
出刃包丁、刺身包丁は使い終わった後の手入れを怠るとすぐに錆びてしまいます。
特に鋼で出来ている包丁だとなおさら。
今回は、出刃包丁・刺身包丁をサビさせないコツを紹介します。
包丁をサビさせない
出刃包丁・刺身包丁は、手入れを怠るとすぐに錆びてしまいます。
特に鋼で出来ている包丁ならなおさら。
場合によっては、調理中のものの数分で錆びることがあるほど。
釣ってきた捌く際、どうせ..
なんだこの異臭は？！魚が臭くなる原因って？ [2022/11/25 09:28]
「自分で釣った魚は全部美味しい！」
と、言いたいのはやまやまなんですが......。
釣り上げた瞬間からなんとも言えない異臭を放っていたり、口にした瞬間独特な香りが漂ったり、なんてことも時にはありますよね...。
なぜ、「魚は臭くなるのか？」その原因を考察してみました。
釣った魚が臭い・・・
出典・photoAC
釣った魚は美味しく食べたい！
しかし、釣った瞬間から異臭を放ってい..
10月 11月 2020年新製品 2020新製品 4月 6月 7 1/2 セブンハーフ 7月 8月 9月 D-VEC daiwa FGノット Field Culture GOODシリーズ GW IRIE FISHING CLUB jリーグ PEライン PR RGM SHIMANO SLJ sls The North Face VS-3010 あるある お守り お手入れ がまかつ ことわざ ご飯 ささめ針 すっぽ抜け防止 ちょい投げ ちょい投げ釣り のべ竿 ぶっ込み釣り まとめ アイウェア アイテム アイナメ アウトドア アキアジ アクション アジ アジング アタリ アナゴ アニサキス アパレル アブガルシア アブガルシア×MIEHO アユ アレルギー アワセ イソメ イソメシリーズ イベント イワシ インチ ウェア ウェイト ウェーダー ウエア ウエイト ウキルアー ウキ釣り ウサギ ウナギ エギ エギング エコギア エコバッグ エサ エサ釣り エステルライン オフショア オフセットフック オモリ オリジナル オンス オンライン カゴ カラー カラーバリエーション カレイ ガルプ! キズ キャスト キャップ キャロライナ キャンプ キロ ギア比 クエ クラゲ クーラーボックス グッドミール グラム グローブ ケース コンパクトロッド ゴミ サイズ サクラマス サッカー サバ サビ サビキ サビキ釣り サメ サラシ サーフ サーフゲーム ザリガニ シガテラ シマノ シューズ ショア ショアジギング ショックリーダー シンカー シングルフック シーズン シーバス ジェットボイル ジギング ジグサビキ ジグヘッド ジャッカル ジンクス スパイク スピニングリール スーパー セッティング セフィア8+ センチ ゼスタ ソコッパ ソルティスタイル ソルト ソルトウォーター ソルトウォータールアー ソルパラ ソロキャンプ タイ タイドプール タイラバ タダ巻き タチウオ タックル タモ タモ入れ ターゲット ダイワ チェア付きバッグ チニング チヌ チャンピオンズリーグ テクトロ テクニック テトラポット テーパー デイゲーム デメリット トラウト トラブル トレブルフック ドラグ ドラグ調整 ナイトゲーム ナイロンライン ナブラ ニオイ ネタ ネックウォーマー ノガレス ノッコミ ノット ハイギア ハイシーズン ハサミ ハゼ ハゼクラ ハット ハリ ハリス ハリ外し バス バスフィッシング バスルアー バス釣り バッカン バッグ バッグパック バラシ バークレイ バーブレスフック バーベキューコンロ パターン パックロッド パワー パワーフィネス ヒラスズキ ヒラメ ヒント ビーズ ファッション ファミリフィッシング ファミリー ファミリーフィッシング ファーストキャスト フィッシュグリップ フィート フィールド フォール フカセ釣り フッキング フック フットウェア フラッシュブースト フラットフィッシュ フリーギア フリーリグ フレッシュウォーター フロロカーボン フロロライン ブラクリ プライヤー プラグ プランクトン ヘッドギア ヘラブナ ベイトリール ベストシーズン ホッケ ボウズ ボウズ回避 ボトム ボンドベイト ポイント ポイント選び ポンド マイクロジグ マキノタネ マズメ マナー マルチロッド マンガ ミノー メガネ メガバス メジャークラフト メタルジグ メバリング メリット メンタル メンタルケア メンテナンス モデリズムエビ モバイルタックル モバイルロッド ヤマメ ライトゲーム ライトショアジギング ライトジギング ライトソルト ライトタックル ライフジャケット ライン ライントラブル ラインブレイク ライン交換 ライン結び方 ランタン ランディングギア ランディングシャフト ランディングネット リグ リグスベル リトルジャック リリース リーダー リール リールカバー ルアー ルアーケース ルアーセット ルアーフィッシング ルヴァンカップ ルーディーズ ルール レインウェア レジャー ロックフィッシュ ロックフィッシュゲーム ロックフィッシュジグヘッド ロッド ロッドカバー ロッドケース ロッドソックス ローギア ワーム ヴァンフォード 上達 下巻き 乗り物酔い 乾燥エサ 予防策 事故 仕掛け 使い方 便利アイテム 便利グッズ 保管 保険 偏光グラス 冬 冷感タオル 処分 出世魚 初心者 初心者向け 初詣 動画 匂い 包丁 北海道 単位 危険 危険生物 原因 収納 台風 号 号数 名前 名言 味覚 和竿 噛む 回収機 地域 基本 堤防 堤防釣り 場所 場所選び 夏 夏休み 夕まずめ 外来種 外道 夜光虫 夜釣り 大きさ 大漁祈願 天気 太さ 季節 季節来遊魚 安全 寄生虫 密漁 対処法 対策 寿命 小型魚 小技 小物 小物入れ 小物釣り 山菜採り 川遊び 工作 常夜灯 帽子 干支 干潮 幻 底 弱点 強風 忘れ物 快適リアルオキアミワーム 性転換 怪魚 愛称 感度 投げ釣り 折りたたみチェア 換算表 撥水スプレー 料理 新製品 新製品情報 日中 日本三大怪魚 日本記録 日焼け 日焼け対策 早見表 旬 映画 春 暇つぶし 根掛かり 根魚 格言 梅雨 死滅回遊魚 毒 毒魚 毛虫 水分補給 水温 水遊び 水難事故 氷締め 泳がせ釣り 活き餌 海 海サクラマス 海上事故 海上釣堀 海水浴 海水温 海釣り 消波ブロック 淡水 渓流 渓流釣り 渓流魚 満潮 漁具生まれ 漁業権 漁港 漢字 潮 潮回り 潮汐 潮目 災害 焚き火台 熱中症対策 珍味 生き物 生ゴミ 生態 用品 用語 用語辞典 破損 硬さ 磯 磯遊び 秋 秋の味覚 秋サケ 穴釣り 竿受け 竿抜けポイント 竿立て 簡単 糸の結び方 結び方 締める 締め方 編み数 縁起物 考え方 自作 臭い 船酔い 花粉症 若潮 落水 虫 虫刺され 虫対策 虫除け 血抜き 見分け方 調子 調理 謎のあんこう 豆知識 資源 赤潮 道具 違い 適水温 選び方 醍醐味 重さ 針 釣り 釣りガール 釣り具 釣り初心者 釣り堀 釣り場 釣り小物 釣り方 釣り用品 釣り用語 釣り竿 釣り糸 釣れない 釣具 釣果 釣行 長さ 長潮 長生き 防寒 雑学 雑記 雨 青潮 青物 音 音速PEジョインター 風 食 食べる 食べ物 食べ頃 食中毒 高級魚 魅力 魚 魚子メタル〜ひらり〜 鮭 鮮度
