今日よりも明日、一歩だけでも前へ！

損益分岐点は知ってください！

売上−経費＝利益、誰でも知っています。

コスト（経費）意識を持て、上司や先輩に言われることがあります。

コスト（経費）とは何であり、それが売上と利益にどう関係しているのか？

それが分からなければ、何をどうすればよいのか分りませんね。

　　　



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具体例で説明します。

独立して飲食店を始める予定です。

赤字にしないため必要な売上はどれだけですか？

経費は、人件費：40万円、家賃など：20万円、食材（材料費）：売上の25％

　　　

もし、60万円の売上の場合、25％の材料費（15万円）がかかります。

60万円の売上では経費を賄えません。

25％の材料費を考慮して、60万円÷0.75＝80万円が必要です。

80万円が損益分岐点です。

20万円の利益を出すために必要な売上はどれだけですか？

人件費と家賃などに固定費60万円に加えて、利益20万円、80万円の固定費と考えます。

25％の材料費を考慮して、80万円÷0.75＝106.7万円が必要です。

　　　

値引きして同じ利益を得るために必要な売上はどれだけですか？

売価2,000円の商品、仕入原価が1,400円、１個売れば利益は600円です。

１日に100個売れているので、利益は60,000円です。

売れ行きが悪いので、値引きして売上を増やしたいと思っています。

20％の値引きなので、売値1,600円、仕入原価は1,400円で変わりません。

１個売れば利益は200円です。

60,000円の利益を出すには、60,000円÷200円＝300個を売らなければなりません。

3倍の売上が必要です。

※これは変動原価が仕入だけとした場合です。

　一般的には、下記の計算式で求めることができます。
　
　必要な売上増＝値引き率÷｛（1−変動比率）−値引き率 ｝

むずかしい解説は省きますが、安易な値引きは大きなマイナスです。

関西地区では値引き交渉は当たり前の文化ですが、、、、

こんな風に考えるとお店で値引き交渉がしづらいですね（笑）、、

　　　なんぼマケテくれるの？

値引きしても構わない場合

たとえば映画館は固定費比率が高い業種、来場者が増えても経費が変わりません。

だから、値引きをしてでも来場者を集めた方が得策です。

　　　　　

スーパーでの閉店間際の値引きはOK？

スーパーでは閉店時間が近くなると、生鮮食料品が半額などに値引きされます。

私は、いつも閉店時間が近くなってから買い物に行きます（笑）。

　　　

売価1,000円のお魚、仕入原価が600円とします。

廃棄すれば600円が無駄になりますので、500円でも売った方が損失は小さくなります。

知らないと損する、売上、経費、利益、少しがんばって損益分岐点！

こんなに忙しいのに、売上も増えたのに給料が上がらない！

もし値引きをして売上が増えたのであれば、利益が出ていないかもしれません（汗）。

理解すると見えるモノが変わります。

・知らなければ、現状を正しく判断できません。

・知らなければ、適切な目標を立てることができません。

・知らなければ、間違った努力をしてしまいます。

・知らずに闇雲に頑張っても結果は出ません。