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2020年01月31日
京都・大阪・神戸の和テイストショコラ
京都
（参照：ベルアメール京都別邸「柚子しょこら」6コ1800円東急百貨店
）東京で展開しているベルアメールの京都別邸。
伝統と国際性のある京都で、四季を大切にし
日本に合うショコラを生み出しています
京都府水尾産柚子果汁の爽やかな酸味と
徳島産柚子ピールのほのかな苦みの
日本のショコラです。
（参照：辻利コレクション 8個2360円／東急百貨店
）京都の抹茶と言えば、辻利
茶を知り尽くした宇治の茶匠が、
パリの街で出会った様々なフレーバーに
インスピレーションを受けて完成させています。
お点前用の石臼挽き一番茶を使用した「濃い茶」
緑のドームが印象的な「山椒」
キャラメリゼの食感を楽しむ「プラリネ胡麻」
ほのかな桜の香りに苺の甘みの「さくら苺」
酸味と爽やかな香りの「ゆず」
黒糖とスイートチョコを合わせた「黒糖」
2020年新フレーバーの
香ばしい焙煎香とまろやかな味わいの「ほうじ茶」
楽しい7種の詰め合わせ
大阪
（参照：ショコラティエ パレ ド オール「UMAMIショコラ」4個入1890円／高島屋限定）
関西初のチョコレート専門店
カカオ豆の焙煎から手掛ける、
完全自家製チョコレートを使用
高島屋限定で、
「うまみ」をテーマに4種類のフレーバー。
醤油・・・湯浅の醤油にさらに焦がし醤油の風味を加えて
味噌・・・4種の味噌に出汁を加えて
きのこ・・・6種のきのこを使い、昆布の旨みを加えて
昆布・・・利尻、羅臼、日高の昆布をブレンド
１つ１つがbigです
（参照：
大阪心斎橋で初めてのチョコレート専門店
数年前に登場した和ショコラシリーズですが、
少しずつマイナーチェンジをくりかえし、
現在はこの3種類になりました。
おかき、おこし、かりんとうを
ベルギー産クーベルチュールでコーディング
食べだすと止まらなくなるチョコレートです
神戸
（参照：Nakamura Chocolateナカムラセレクション6個入2376円／高島屋）
日本人女性ショコラティエ
中村有希
パリのショコラに影響を受け
自身の生活拠点であるオーストラリアパースに
店舗を設けてから、ついに神戸岡本に初出店
地元マダム御用達になっています。
日本ならではのお馴染みのフレーバー
「抹茶」「白胡麻」「柚子」は
彼女の手にかかると
まったく新しいガナッシュに変身
／東武オンラインショッピング／
