毛活の勧め

何というタイミング！



昨日、

TVを観ていましたら、


春野菜の特集をやっていました。




私が、

話題にしようと前から準備していたので


驚きましたよ。




当然、

TVの内容とも被りますが、



進めて行きますね。





春野菜と言えば．．．



・新キャベツ

・新じゃが

・新たまねぎ

・アスパラ

・タケノコ



といった野菜達です。




一年中食べられる野菜も

多いのですが．．．




やはり

新・・・


と付くぐらいですし、


今が旬なんですね。




冬の間じっとして

春に一斉に成長するこれらは、


栄養の宝庫だそうです。




新キャベツと新じゃがには

普段よりビタミンCがたっぷり。



ビタミンＣには、

血管を強くしたり、


抗酸化コラーゲンを生成して

紫外線から守る力を作ってくれます。




インゲンやタケノコには、

レタスの何倍もの


食物繊維が含まれているそうです。




食物繊維は、

糖質の吸収を抑えてくれますから、


糖尿病の人にもイイし、


もちろん

毛活にも美容にもイイですよね。




それから、

クレソン。



肉料理のツマぐらいしか

思っていませんでしたが．．．



何と、

重要な栄養素を幅広く

また多く含む


スーパーフードなんだそうです。





TVでは、

苦味や辛味を和らげる


調理法も紹介していました。



やはり、


サラダや和え物が多いです。




クレソンは


一日に半束ぐらい食べるのが

理想だそうです。




まぁ、


旬の食材は


やはり

その季節に食べるのが


一番美味しいワケだし、




加えて

栄養豊富とくれば、



食べない法はないですね。




美味しい春野菜で、


毛活が一層進みます。




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