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2018年10月09日

富士通の工場で栽培される美味しい野菜『キレイヤサイ』

以前から興味のあった『工場で作る " 野菜 " 』
天候の影響を受けずに安定して生産できるうえに
衛生的に管理されて栽培されるのでいいなぁ・・・
と、思っていたのですが、
なかなかお目にかかる機会はなかったのです。

でもそれは、気付いていなかっただけで、
実はすでに、かなり市場に出回っていて
いつの間にか、スーパーなどでも買えるようになってました！

見つけたのは、こんなレタスとほうれん草。

生産しているのは、なんとあの富士通さん『キレイヤサイ』という商品です。

生産・販売者は『富士通ホーム＆オフィスサービス株式会社』
生産地は『会津若松 Akisai やさい工場』というから違和感半端ないです。(≧▽≦)

クリーンルーム内での人工光による水耕栽培なので、
農薬不使用、低細菌。もちろんそのまま洗わずに食べられます。

でも、メリットはそれだけではありません。

例えば、レタスの特徴を見てみると、
　①一般的なレタスに比べてカリウムの含有量が1/5以下。
　②硝酸態窒素の含有量が低く苦みが少なくほんのりと甘い。
のだそうです。

カリウムは、腎臓を患うひとが摂取を制限される成分のひとつ。
一般的には、野菜の生食に多く含まれる成分と言われていて、
そのような患者さんも野菜サラダを楽しむことができますね！

それでなくても、洗わずに食べられる手軽さと、
苦みやえぐみが少なくて美味しいというのは嬉しいメリット。
細菌が少ないので、冷蔵庫でも鮮度が長持ちするそうですよ！