2011年10月27日
きりたんぽ
こんばんは。
夕方前、仕事を終えて帰る少し前、
職場の方から声をかけられた。
「きりたんぽ作ったから食べていって」
ドキ
（あ、帰り遅くなるな…）
東京の本社から人が来る予定でしたが、
明日にずれたので、ごく少数で頂きました。
職場の方と一緒にいる方が秋田出身で、
仕事で東北各地を回っている精力的な女性。
とてもパワフルで元気な方で、料理も旨いものばかり
今日は棒状にして焼くのが手間かかるので「団子」にした
曰く、半突きのごはん、「きんたけ」といういい出しになるキノコ、
（色は鮮やかななめこみたい、でも火を通すと茶色になるとのこと）
舞茸や「さも（ご?）し」という褐色のキノコなどが入った
「きりたんぽ」を頂きました。もちろん比内地鶏の出しです。
旨かったッス〜 満腹満腹
というより、食べすぎで苦しかったッス
なんとか9時半ごろには帰宅できました。明日は早朝から仕事です。
うるち米の新米を団子状にしたもの。食べる分だけそのつど精米するそう。
何とせりは根っこも丸ごと食べるのだそう。
グツグツ、あっという間に煮えました。
こちらは「ミズ」という草の実を醤油に漬けたものだそう。
レンコンの食感に似ていました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
夕方前、仕事を終えて帰る少し前、
職場の方から声をかけられた。
「きりたんぽ作ったから食べていって」
ドキ
（あ、帰り遅くなるな…）東京の本社から人が来る予定でしたが、
明日にずれたので、ごく少数で頂きました。
職場の方と一緒にいる方が秋田出身で、
仕事で東北各地を回っている精力的な女性。
とてもパワフルで元気な方で、料理も旨いものばかり
今日は棒状にして焼くのが手間かかるので「団子」にした
曰く、半突きのごはん、「きんたけ」といういい出しになるキノコ、
（色は鮮やかななめこみたい、でも火を通すと茶色になるとのこと）
舞茸や「さも（ご?）し」という褐色のキノコなどが入った
「きりたんぽ」を頂きました。もちろん比内地鶏の出しです。
旨かったッス〜
満腹満腹 というより、食べすぎで苦しかったッスなんとか9時半ごろには帰宅できました。明日は早朝から仕事です。
うるち米の新米を団子状にしたもの。食べる分だけそのつど精米するそう。
何と
せりは根っこも丸ごと食べるのだそう。グツグツ、あっという間に煮えました。
こちらは「ミズ」という草の実を醤油に漬けたものだそう。
レンコンの食感に似ていました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
