現役総合臨床科，産業医の健康情報

麺にも意外に食塩が多い！

基本ー食塩の取りすぎはよくありません。


これから温暖化が進むので、摂取塩分量の適正値が上がってくると思われます。

温暖もしくは寒冷地である、ヨーロッパ、北アメリカがほとんどの世界基準より、亜熱帯、熱帯地域が含まれると、本当の塩分必要量は上がると思われます。

塩分と死亡率の間にはJ字型の相関関係が知られています。

塩分の取りすぎは、浸透圧の関係で血液量を増やします（塩分の多い食事を摂取した時は、喉が乾いて水分を多く取るでしょう？）。血管の中身が増えれば、血圧も上昇します。

すでに血圧が高い人は塩分を控えることは基本中の基本です！

口からの塩分量を減らす方法以外にも、カリウムが多いものを取ると塩分が尿に排出されます。

野菜、果物、海藻にカリウムが多く含まれます。

またこれらの食材は食物繊維が多いので、腸内細菌の餌になります。

口からの塩分を控えめに６〜８g、野菜、果物、海藻を意識して多めに取って、塩分排出と食物繊維をリッチに取ることをお勧めします！