2015年04月19日
乳酸菌飲料のギモン・・・
最近飲んだ二つの乳酸菌入り飲料はどちらも清涼飲料水という区分でした。
乳酸菌飲料と清涼飲料水の境目は乳酸菌の量だと考えていたのですが・・・・・。
よくよく乳酸菌飲料に関する規定を見ると、そもそもが乳製品の分類的な感じなんですよね。
主原料が乳であることが前提みたい。
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でも乳酸菌には植物由来のものもあるから、乳を使わなくても乳酸菌入りの製品は作れるわけです。
だけど、もしも乳酸菌がたくさん入ってても乳を主原料としてなかったら乳酸菌飲料という表示はできないってことみたいです。
うーん？
ってことは、清涼飲料水という分類でも実は乳酸菌いっぱい入ってるのかな？？
また調べてみなくちゃと思います。
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乳酸菌飲料と清涼飲料水の境目は乳酸菌の量だと考えていたのですが・・・・・。
よくよく乳酸菌飲料に関する規定を見ると、そもそもが乳製品の分類的な感じなんですよね。
主原料が乳であることが前提みたい。
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でも乳酸菌には植物由来のものもあるから、乳を使わなくても乳酸菌入りの製品は作れるわけです。
だけど、もしも乳酸菌がたくさん入ってても乳を主原料としてなかったら乳酸菌飲料という表示はできないってことみたいです。
うーん？
ってことは、清涼飲料水という分類でも実は乳酸菌いっぱい入ってるのかな？？
また調べてみなくちゃと思います。
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