こるまの日々是好日シーズン２

暑いと料理をしたくない。
なるべく火を使いたくない・・・
夏は主婦には辛い季節です。

mariさんのところで見た茄子の甘酢漬け
一瞬でロックオンされました（笑）
レンチンで簡単にできるのが魅力です。

最近まったく使っていなかった
シリコンスチーマーを出して
茄子をレンジでチンしました。



甘酢を作って粗熱が取れた茄子を入れて
冷蔵庫で冷やします。



茹でた豚肉も一緒に甘酢に漬けて冷やせば
豚肉と茄子の甘酢漬けができます。



豚肉を入れるとボリュームもアップするので
立派なメイン料理になります。



甘酢がさっぱりしてすごく美味しいです。
暑い日にはピッタリのおかずです。
素麺や冷やしうどんに乗せても美味しいと思います。
mariさん簡単で美味しいレシピありがとう〜。

嬉しいこと♪
趣味の家　部屋 ガレージライフの k-hirata さんが
ヨーグルトde簡単アイスを作ってくれました。
もうすでに３回も作ってくれています（笑）
毎回砂糖の量を調整しながら
自分好みの味を追求するこだわり派です。
趣味を追求しながらも物を無駄にしない再利用の達人！
柴犬のたくやくんも登場する楽しいブログなので
良かったら覗いて見てくださいね。