主婦こるまの～日々是好日～

2014年04月14日

毎日でも食べたいケーキですが
節約生活ではそんな贅沢は無理なので
家にあるもので作ります。

サラダオイルを使ってパウンドケーキを焼きました。

クックッパットのレシピには
牛乳か豆乳と書いてありましたが
牛乳が飲めない私の家にはどちらもありません・・・
なのでサラダオイルを少し多めにしました。

レーズンを入れましたが下の方に沈没。

久々に焼いたので空気抜きトントンするのを忘れ
生地に穴が空いてしまいました。

フワフワに焼けましたがバーターを使っていないので
しっとり感がありません・・・
だから牛乳を入れるのかもしれませんね。

でもそれなりに美味しかったです。
ケーキとパンの間のような感じです。
レーズンが良いアクセントになっています。

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昨日の晩ごはんの残りもので
朝ごはんを食べます。

主婦の朝ごはんはそういうパターンが
どうしても多くなりますよね。

丁度いい量を作るのは難しいです
というか苦手かも・・・

今日の朝ごはん

　　□オムレツトースト
　　□ヨーグルト

トーストにきゅうりと残り物のオムレツをのせただけ。

ミニトマトのオムレツ美味しいです。
トマトは火を通した方が甘みが増してGood。

同じものばかり食べるのは飽きるけど
残り物を捨てるのはもったいないので
リメイクしたり工夫がいります。

結構頭を使うのが節約主婦の食生活です。

そろそろ食パンに飽きてきました。
違う種類のパンが食べた～い・・・
6枚切りを一人で食べるのは辛いです。

量よりいろんな種類を食べたい食いしん坊です。

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