主婦こるまの〜日々是好日〜

人参が安かったので人参を使って
マフィンを焼きました。

人参を一本使うつもりでしたが量が多かったので
3分の2すり下ろして生地に入れました。



いつものように牛乳の代わりはヨーグルトで。



オレンジ色がきれいです。



冷蔵庫に入れても硬くならず次の日もしっとり。
夏は冷たくして食べても美味しいです。

少し人参臭さが気になったので
シナモンを入れれば良かったかな・・・
みなさんのレシピを見たらシナモンを入れてる人が多かった。
先に見れば良いのに面倒で適当に作ってしまいました。

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