山陰のいろいろ

初日に行って来た朝市会場（カンポ・デ・フィオーリ）から少しのところに

嫁がどうしても行きたいと言っていたパスタ屋さんがありましたので寄ってみました



カルボナーラが有名なこちらのお店。

もちろん注文しついでに、生ハムとサラダを頼みました。

生ハムはイタリアのいろいろな地方の生ハムの盛り合わせ。サラダは普通でした。


カルボナーラは、ベーコンではなく豚のほほ肉の塩漬け

中太メンで中に芯はかなりの噛みごたえのあるアルデンテでした。とても美味しかったです。


店内の一部です。