ぷくぷうこの福岡グルメさんぽ＠ブログ

2017年08月30日

残り物カレーアレンジ（牡蛎の焼きカレードリア）

私はカレーが大好き！
どんなジャンルのカレーでもOK

最近のお気に入りはグリーンカレー

カルディに売っている

RoiThaiというタイのカレーシリーズにはまってるよ！

Roi Thai ロイタイグリーンカレー 250ml×6個

家でカレーを作るときは、
圧力鍋で具をトロトロにする事が多いかな？

簡単だし早いからね～♪

（圧力鍋で具を煮て、蓋を外した後にカレールー投入。ルー投入後は、圧力禁止だよ！）

今晩の食事は、昨日作ったカレーの残りで

焼きカレードリア牡蛎ソテー入りにしたよ！

牡蛎はお取り寄せしたばかりで
冷凍庫にたんまりあるので贅沢にカレーに入れてみました

牡蛎を流水解凍

水気を取り、塩コショウ、

表面に小麦粉軽くまぶす。

バターで両面軽くソテーする。

後でオーブンで焼くので、

牡蛎はぷっくりしてきたら半生でもOｋ

耐熱皿にオリーブオイル塗りごはん。

ご飯にみじん切りパセリまぶしても良いかも！

カレーかけて、上にトッピング

今回は、牡蛎のソテー、フライパンに染み出たうま味エキスもかけてね

ゆで卵スライス・レンチンのカボチャスライス・パセリみじん切り

ミックスチーズ又はとろけるチーズでOｋ

オーブンでグラタン機能のボタンでスタート！

良い具合に焼けたら取り出しました

元々、鶏手羽のカレーだったけど

一気に海の幸感じるカレーに変わりました♪

だけど、この牡蛎本当に美味だわ

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今、お取り寄せしたいカレーがあるんだよな～

有田焼の器に入ってるんだって！

実はその器が気になるのだ・・・

ちょっとお値段張るので、検討中

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タグ：牡蛎カレー

posted by ぷくぷうこ at 23:17 | TrackBack(0) | 家ごはん

2017年08月24日

いわしレモンスープ缶詰で時短料理！パスタ＠お気に入り缶詰紹介

冷蔵庫に何もない(-_-;)っていう時
我が家は、常備品缶詰と乾麺パスタで乗り切ります！

今のご時世、災害用に常に備蓄食料大事ですもんね。最近は缶詰のバリエーションも豊富で開けるときワクワクする自分がいます

私だけかな？？…

今日はマルハのいわしレモンスープという缶詰でスパゲッティ！

超簡単！時短料理です♪

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パカッ♫いわし2匹

商品名通り、スープもレモン色

イワシ潰して、このままの味で充分美味しいけど、気持ち、冷蔵庫内のあれやこれやプラスしても良いかもね。

例えば…顆粒昆布だし、梅干し細かく刻んだもの…

今回は、朝食のサンドイッチ用の具が少し余っていたので混ぜました。
（レンチンキャベツ、キュウリ、ツナ缶のマヨネーズ和え）

麺を湯がく時、最近の常識？
上画像のように麺を湯がく30分前ぐらいから
水に浸しておくと、生麺のように柔らかくモチモチになるよ
ゆで時間も１～2分であっという間
茹ですぎ注意ね！
大量の水もいらない…私はフライパンで茹でます。

麺と缶詰和える。
ここで、オリーブオイル、粒黒コショウ、細切りシソもあえて
完成

私が缶詰で特にお気に入りを紹介するね！
　
いちご煮（うに、アワビ入り潮汁）
炊き込みご飯絶品ですよ

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余談で、最近売ってないけど、『さんまとハバネロ』という商品のマルハニチロの缶詰おいしかったな～。辛い汁で美味☆ご飯が進むんだよね。再販してほしいなぁ。

posted by ぷくぷうこ at 21:30 | TrackBack(0) | 家ごはん

2017年08月23日

簡単麺つゆで卵の信田煮(しのだに) お弁当おかずにも便利

今日の晩御飯は卵の信田煮

沢山作って、
次の日お弁当に入れたり

見栄えがいいので
運動会の弁当の一品にも良いかもね☆

１．先に、お好みの味の煮汁を温めておいたほうが無難

　(麺つゆ・醤油・砂糖・水で味を調整してね)

２．鍋に隙間が空きたくないので詰める茄子に飾り模様の切れ目入れる。

３．油揚げの端を切り落す。

４．破かないように袋状に開いて底に、
切り落した油揚げの端と、彩りに冷凍インゲン1本を半分にカットして、生きくらげもin。

５．そこに、検卵した生卵投入

６．ゆでる前のスパゲティで口を閉じる(つまようじ代わり、食べれるよ)

７．鍋に油揚げと茄子を隙間が空かないように詰める。

８．煮汁を入れ煮込む。

９・沸騰したら蓋して弱火で10分ぐらい。

引くように切ると断面が綺麗だよ

後日食べたほうが味が染みて美味しい料理だよ！！

posted by ぷくぷうこ at 22:48 | TrackBack(0) | 家ごはん

2017年08月21日

広島牡蛎２Lサイズお取り寄せしてみたよ！

無性に牡蛎が食べたくなり、
楽天市場見ていたら、ちょうどタイムセールで
牡蛎が安くなっていた。

広島牡蛎2Lサイズ1Kg（30粒前後）1999円
おっ！安いんじゃない？２Lってどのくらい？
どうせ、安いから、
届いた物は小さいのだろうなと予想しながら購入したよ

おやおや、なかなか良いんでないかい？
ずっしり！！

何個あるか数えてみたよ！
29個でした(*^_^*)

自然解凍じゃなくて、料理直前に
流水解凍が美味しいんだって！

最初は牡蛎ご飯で食べました。
身も大きいし、味も濃いしプリプリ
大満足、当たりのお取り寄せでした。

下記のショップで購入しました。越前かに職人　甲羅組
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タグ：お取り寄せ牡蛎

posted by ぷくぷうこ at 22:48 | TrackBack(0) | お取り寄せグルメ

2017年08月18日

Ristoranteアンジェロ（大野城市結婚式場ロイヤルチェスター福岡のレストラン）イタリアン

内閣総理大臣賞受賞の宮崎牛

2017年8月

福岡県大野城市に、

一瞬目を疑うほど美しい

ヨーロッパ調の建物があります。

大理石やアンティークが

贅沢に使われています。

ロイヤルチェスター福岡

結婚式場です。

夜のライトアップも美しいですね。

前世は、中世ヨーロッパの貴婦人
と言われた事のある私…

血が騒ぎます( ;∀;)

こんな宮殿に住んでみたいな。

どうしても中に入りたかったので、

建物内にあるイタリアンの店

Ristoranteアンジェロにランチに行きました。

貸し切りの日が多いので予約

必須です。

何度も断られていて、
今回やっとの初入店です。

店内も妥協のない造り！

お洒落です！！

税込み2000円のコースにしました。

無料のポイントカードを作られている方は、
ワンプレートの一皿サービスがあるそうです。
スープなどかと思われます。

これは作るべき！今回は残念

帰りのお会計の際に作りました。

ちなみに再訪問する方は、
個人個人で作って下さい。

二人で行っても、
カードを持っている人の分しかサービスを受けられないので。

誕生日月近くに、ハガキが届き、
期限内に食事に行けば
特典もあるかも( ´艸｀)　変更されてなければね。

前菜のムース、完熟で甘ーいトマトのカッペリーニなど掴みOK

熟成ポークもとても美味しいでした。
コーヒーデザート付きでとても満足しました。
素敵な時間、空間をありがとう

ちょうどホールに誰もいなかったので独り占め！
お姫様になった気分を味わえます。
テンション上がります。
下から撮ったり上から撮ったり

実物はもっと綺麗ですよ！

アンジェロ（Angelo）
イタリアン
092-588-6688 　予約可
福岡県大野城市雑餉隈町3-3-15 ロイヤルチェスター福岡 1F
春日原駅から377m

【Oisix 】2021年おせち予約

全国菓子博覧会栄誉大賞受賞

タグ：結婚式場

posted by ぷくぷうこ at 21:08 | TrackBack(0) | 大野城市グルメ

2017年08月13日

残り物ゆず蜜で小さいジャガイモの蒸し煮

ゆず蜜をドリンクにして飲むの美味しいですよね。
でも、家では、一瓶買うと、だんだん飽きてきて

食パンに塗って食べたりしますが・・・

中途半端に残り、いつまでも冷蔵庫の隅に眠ったままです。

そろそろ邪魔だな～と感じてきたので、
使い切るために、煮物に使う事にしました。

ジャガイモと薄切り豚肉とゆず蜜、味噌煮

小さめジャガイモ（蒸す）
薄切り豚肉
玉ねぎスライス
インゲン（彩り様）
ゆず蜜（大さじ２ぐらい）適当
お好きな味噌（私は白＋麦）
水・バター・塩コショウ

まず最初に、小さめの生のジャガイモを洗い
十文字に包丁で切り込みを入れます。
（後で、皮が取りやすくなります。）

この万能蒸し器（私はメタリックフラワーと呼んでいます）
で、ジャガイモを、皮付きのまま10分から15分程蒸しました。
やけどに注意しながら皮をむく。

フライパンに、バター。玉ねぎ、豚肉炒める。
（パウダーのゆずコショウがあったので気持ちふりました。なければ塩コショウでOK。）
ゆず蜜、味噌を水でとく。
フライパンに回しかける。ジャガイモが隠れるぐらい。

アルミホイルの真ん中に穴をあけ、落し蓋にする。

インゲンを入れ、汁を飛ばすように中火ぐらいで煮る。

ジャガイモは一度蒸すことでもちもちして美味しいです。
一度冷めると味がさらになじむと思います。
お試しあれ

この万能蒸し器
温野菜や、蒸し玉子蒸し餃子など
美味しく簡単にできますよ！
手持ちの鍋の底に水を張り、蓋をして蒸してくださいね。
私のお気に入りの調理道具です

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タグ：ゆず蜜

posted by ぷくぷうこ at 16:57 | TrackBack(0) | 家ごはん

一握りのおからを卵でかさ増し！『おから入りのいり卵』

冷凍庫に味付けのされていない
おからが、長いこと眠っている。

我が家は私と母がそれぞれ料理の担当の日がある。
母は、ほんの少し食材を残して冷凍するのが好きだ。

私が小さいころから、
冷凍庫にはサランラップと氷にまかれた
得体のしれないものがごろごろしていた…

私が、これなに？捨てれば？と聞くと

『何かわかってるんだから』

とイラッとされることもあれば

『何だったかな…と返事が遅いことも』

確かに便利なこともあるが、
美味しい時期をとうに過ぎてしまっている気がする。

最近はフリーザーバックがあるのでまだいいが

私は、母が忘れてしまったであろう
食材や調味料を使い、せこせこと料理するので
しょっちゅう、なんだこれ料理になる。

今回もその一つだ。
だけど、まあまあ美味しかった。

いつも、的確なダメ出しをしてくる子供も
美味しいと言ってくれた。一安心

おから入りのいり卵

・おから（一握り）　　　　・マヨネーズ
・卵（3個）　　　　　　　　・麺つゆ
・牛乳　　　　　　　　　　・塩コショウ
・ドライトマト　　　　　　・みじん切りパセリ
・ミックスチーズ　　　　　・枝豆

この材料をボールで混ぜて
テフロン加工のフライパンでぐちゃぐちゃに炒りました。

ご飯にかけて食べても美味しかった！

タグ：おから

posted by ぷくぷうこ at 00:57 | TrackBack(0) | 家ごはん

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