健康第一

　食品メーカーにとって、新製品の開発はとても重要な課題です。しかし、製品開発は必ずしも成功するわけではありません。

　製品開発が失敗する原因として、市場の理解の浅さがあげられます。製品開発の際、自社で開発したいものを開発するということもあるかもしれません。しかし、市場や顧客が求める製品と異なる場合、売上につながることはありません。製品開発で重要なのは、市場や顧客の調査を十分に行い、市場や顧客のニーズに合う製品をつくることです。

　製品を開発するためには、技術が必要となります。技術が不足している場合、製品開発は頓挫してしまいます。技術不足には2つの種類があります。ひとつは、手早く上市しようとするため、技術が確立しないうちに製品開発をすすめることです。もうひとつは、競合他社の技術を分析せず、自社の技術力を過信することです。

　開発部門にきちんとした目的が伝わらなければ、開発部門は次に起こすべき行動が分からなくなることがあります。具体的な方向性を伝えていないために、うまく身動きを取れない点にすら気づいていないことも少なくありません。新製品の開発には、1人の卓越した能力ではなく、組織の総合力が必要となります。経営者は、組織に明確な目的を示さなければなりません。また、他社などからの発注を受けて製品開発を進める場合、技術や市場の動向に無頓着となり、発注された要望のみに注力する企業もあります。他社の望み通りの製品開発が、市場から受け入れられるとは限りません。

　食品メーカーにとって、新製品の開発はとても重要な課題です。しかし、製品開発は必ずしも成功するわけではありません。

　製品開発が失敗する原因は、市場調査が不十分であること、技術や管理能力が不足していることがあげられます。製品開発の失敗要因を理解し、失敗のリスクを可能な限り低減させる方法は、どのようなことでしょうか。

　製品開発が失敗する原因として、市場の理解の浅さがあげられます。製品開発の際、自社で開発したいものを開発するということもあるかもしれません。しかし、市場や顧客が求める製品と異なる場合、売上につながることはありません。製品開発で重要なのは、市場や顧客の調査を十分に行い、市場や顧客のニーズに合う製品をつくることです。調査会社の資料、新聞、インターネットでの情報を鵜呑みにすること、市場参入における根拠のない自信によって、深い分析を行わなければ、失敗という結果に終わってしまいます。

　製品を開発するためには、技術が必要となります。技術が不足している場合、製品開発は頓挫してしまいます。技術不足には2つの種類があります。ひとつは、手早く上市しようとするため、技術が確立しないうちに製品開発をすすめることです。もうひとつは、競合他社の技術を分析せず、自社の技術力を過信することです。技術は日々進歩しています。売れる製品をつくりたいという場合は、その製品開発に必要で最適な技術を身に付けるようにすることが欠かせません。

　開発部門にきちんとした目的が伝わらなければ、開発部門は次に起こすべき行動が分からなくなることがあります。具体的な方向性を伝えていないために、うまく身動きを取れない点にすら気づいていないことも少なくありません。新製品の開発には、1人の卓越した能力ではなく、組織の総合力が必要となります。経営者は、組織に明確な目的を示さなければなりません。

　また、他社などからの発注を受けて製品開発を進める場合、技術や市場の動向に無頓着となり、発注された要望のみに注力する企業もあります。他社の望み通りの製品開発が、市場から受け入れられるとは限りません。市場に製品が受け入れられない場合、販売できない製品の在庫を抱え、開発費の回収すらできなくなるということもあります。すなわち、管理能力の不足は、製品開発の失敗につながることから、注意が必要です。

　2つの企業の新製品開発の失敗事例について紹介し、原因を分析します。

　1つ目の例は、新製品開発で品質を上げようとした食品メーカーの例です。品質向上を試みた結果、工程は複雑になり、そして原価はアップします。顧客にとっては、より高品質な製品になったかというと、大きく変わらない上に、価格も見合わないと判断され、売れ行きは振るわず、製品自体が廃盤となりました。

　この例における失敗の原因は、次の2点です。1点目は市場や顧客に対する情報把握の欠如によって生じた製品の企画や計画の誤り、2点目は企画や計画通りに製品を開発できない、製品開発に対する管理能力の低さです。顧客のニーズの把握の失敗、不十分な競合分析、製品のポジショニングの失敗があげられます。すなわち、市場や顧客に関しての分析が不十分であったにも関わらず、その情報が製品開発部門へ伝達されたため、求められていない製品を開発してしまったことです。また、市場や顧客について分析した結果が、製品開発部門にきちんと伝わらなかったということも、製品開発の失敗につながります。さらにすでに類似の製品、競合する製品があるにも関わらず、開発を進めた結果、結局売上がのびないということになります。つまり、競合する製品の調査を、欠かすことはできません。

　2点目に関しては、技術的な問題の未解決や製品の重要度の誤った判断、管理能力不足や総合的な組織上の支援不足が原因としてあげられます。製品の企画は順調に進んだとしても、製品開発を進める中でさまざまなトラブルが発生します。そのトラブルにより、製品の具現化に失敗することもあります。これは、製品開発の過程で起きたトラブルを乗り越えるための技術が不足していることが考えられます。製品を開発する際には、考えられるリスクを全てあげ、それに対する解決策を準備します。

　もうひとつの企業は、食品メーカー向けに装置を製造、販売する企業です。この企業は、機械、電気、ソフトウエアなど多くの技術を組み合わせて、複雑な動きをする食品の製造に用いる装置を開発しています。高い技術力を誇っており、同社は技術力を活かしてさまざまな食品加工分野への展開を画策していました。

　ところが、新製品の開発に際し打ち合わせを行っても、具体的かつ可能性のあるアイデアが発案されることがありませんでした。経営陣は、2〜3年以内に既存の事業を支えるほどの規模展開を求めており、結果として市場規模の小さい事業や売上単価の小さい製品は排除することになります。さらにいつの間にか経営陣の新製品開発への熱は冷め、すべてを丸投げして製品開発部門任せにするようになりました。やがて既存の事業が忙しくなり、熱の冷めた製品開発への取り組みは終了に追い込まれました。この企業の失敗の原因は、実現性のある良いアイデアが生まれなかったことです。発案できなかったのは、市場調査をしっかりと行わなかったため、それから営業力が足りなかった故に世の中の情報収集ができなかったためです。また、製品開発部門が当事者意識に欠け、与えられた仕事をただこなしていただけというのも理由としてあげられます。新たな製品開発には、会社全体としての熱意と、具体的な行動が欠かせません。

　食品メーカーにとって、新製品の開発はとても重要な課題です。しかし、製品開発は必ずしも成功するわけではありません。

　製品開発が失敗する原因として、市場の理解の浅さがあげられます。製品開発の際、自社で開発したいものを開発するということもあるかもしれません。しかし、市場や顧客が求める製品と異なる場合、売上につながることはありません。製品開発で重要なのは、市場や顧客の調査を十分に行い、市場や顧客のニーズに合う製品をつくることです。

　製品を開発するためには、技術が必要となります。技術が不足している場合、製品開発は頓挫してしまいます。技術不足には2つの種類があります。ひとつは、手早く上市しようとするため、技術が確立しないうちに製品開発をすすめることです。もうひとつは、競合他社の技術を分析せず、自社の技術力を過信することです。

　開発部門にきちんとした目的が伝わらなければ、開発部門は次に起こすべき行動が分からなくなることがあります。具体的な方向性を伝えていないために、うまく身動きを取れない点にすら気づいていないことも少なくありません。新製品の開発には、1人の卓越した能力ではなく、組織の総合力が必要となります。経営者は、組織に明確な目的を示さなければなりません。また、他社などからの発注を受けて製品開発を進める場合、技術や市場の動向に無頓着となり、発注された要望のみに注力する企業もあります。他社の望み通りの製品開発が、市場から受け入れられるとは限りません。