菓子と関連情報紹介！

『６月の季節菓子で水まんじゅうはいかが？』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

6月は水無月（みなづき）と呼ばれる季節ですが、梅雨の季節になってきました。

そんなときに水まんじゅうで、季節を感じて乗り切ろう！
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そー言えば、6月が水無月（みなづき）と呼ばれているのに、なんで梅雨があるんでしょうか〜？

まるで、水有月のような季節です。

じめじめした気候と、暑さが体調に響く季節です。

そんな空気を吹っ飛ばすには、水まんじゅうがおおススメです！

図１　水まんじゅう


暑さを吹き飛ばすには、水まんじゅうがおススメ！
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水まんじゅうといっているのですが、皮が水というわけではありません。

それでは水まんじゅうは、どんな作り方なのでしょうか？

以前にご紹介した葛（くず）を原料としたくず粉を用いて、まんじゅうの皮を作っています。
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くず粉と水の絶妙なバランスにより、水のような感覚のまんじゅうができます。

絶妙なバランスで、どこまで透明に近づけることができるかが、水まんじゅうの魅力です。
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水まんじゅうといっても、くず粉を使っただけではありません。

新潟県長岡には水まんじゅうという、酒まんじゅうを氷水に浸した菓子があります。

かつて、山本五十六連合艦隊司令長官が好物だった水まんじゅうです。

映画の中でも再現されています。

その他、笹の葉に水まんじゅうを挟んで出す地域もあります。

図２　笹の葉がついた水饅頭


結構、水まんじゅうは奥が深い和菓子です。

6月16日の父の日に合わせて、水まんじゅうの詰め合わせを贈ってみるのもいいかも？！
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