菓子と関連情報紹介！

『梅雨時の季節菓子も風流だよ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

季節は5月から６月に向かい、梅雨の時期が近づいています。

梅雨時に、風流を感じながら食べる和菓子もいいものですよ！

そんな季節におススメの、和菓子をご紹介！

梅雨時のこの季節に、和菓子として一番多く作られる菓子をご存知ですか？

正解は、紫陽花（あじさい）というお菓子です。

図１　紫陽花（あじさい）

梅雨時に、雨に濡れる紫陽花の花は、和菓子の創作意欲を掻き立てるものがあります。


各所の和菓子屋さんは、競って紫陽花の和菓子を作ります。

和菓子の紫陽花は、一応基本形はありますが、職人の創意工夫がふんだんにできる菓子です。

くずを使ったサイコロ状の菓子で、花びらを表現するのが腕の見せどころ！

結果、インスタ映えするいろんな紫陽花が出来上がります。

和菓子の紫陽花探しというのも、なかなか風流かもしれませんよ〜！
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今の季節は紫陽花の花が咲く時期でもありますが、スズランの花が咲く時期でもあります。

図２　スズランの花

そんなスズランの花も、和菓子の世界では創作意欲を掻き立てられるものです。

紫陽花の和菓子が有名ですが、この時期に和菓子屋さんが作るすずらんもおススメですよ！

図３　和菓子すずらん

練り切りで作る、スズランの花と葉を表現する菓子が結構あります。

そのほか、金平糖で表現するなどいろんな方法があります。
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梅雨時は、外出するのもおっくうかもしれません。

しかしながら、今の季節にしか登場しない梅雨の和菓子がたくさんあります！

雨が降る中で、紫陽花の花を見ながら和菓子屋さんで季節の和菓子を見つけに行くのも、風流ですよ！

みなさ〜ん、新しい和菓子に出会いに行きませんか〜！
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