備忘録的ブログ

　「冷凍食品の日」は、日本で毎年10月18日に制定されている

記念日です。冷凍食品の普及や発展を祝う日として、

1986年に日本冷凍食品協会（JFA）によって設立されました。

　この日は、冷凍食品が家庭や飲食業界で広く使われるように

なったことを記念し、その利便性や栄養価、品質を再認識する

ための日でもあります。

　10月18日が選ばれた理由は、「冷凍」の「凍」（とう）の

語呂合わせから「10月」と「18日」としたためです。

　冷凍食品は、長期保存が可能であり、食材の鮮度を保ちながら

調理がしやすく、忙しい家庭や飲食店にとって非常に便利な存在です。

　特に共働き世帯が増えている現代では、冷凍食品の需要が

高まっており、冷凍技術の進化によって味や品質も向上しています。

　この日に関連して、冷凍食品業界ではキャンペーンや特売が

行われることも多く、家庭でも冷凍食品を使った料理を作ることが

推奨されています。

　冷凍食品の効果的な使用法はいくつかあり、特に利便性を

最大限に活かしながら、栄養価を保ち、料理を効率的に進める

方法がポイントです。

　以下にアイデアを示します。
1. 事前の仕込みや食材の保存に使う

　冷凍食品だけでなく、自分で調理した食材も冷凍することで、
料理の時間を大幅に短縮できます。

余った食材を冷凍保存：余った野菜や肉、パンなどは、
適切にカットして小分けにして冷凍。後でスープやカレー、
炒め物に利用できます。
下ごしらえ済みの食材を冷凍：一度に多くの食材を
下ごしらえして冷凍しておけば、忙しい時にさっと調理が可能。

2. 一度に多めに作って冷凍する

　煮物、スープ、カレーなど、一度に多く作って冷凍しておけば、

後で再加熱するだけで簡単に食事ができます。特に日常的に時間が

ないときや忙しい平日に便利です。

小分け保存：一食分ずつラップで包んで保存すれば、
無駄がなく、必要な分だけ解凍できます。

3. 栄養を保つ工夫

　冷凍食品の栄養価を保つためには、解凍方法が重要です。

　適切な方法で解凍すれば、食材の風味や栄養が

失われにくくなります。

冷蔵庫で自然解凍：冷蔵庫でゆっくり解凍することで、
食材の風味や食感が保たれます。特に肉や魚はこの方法がベストです。
レンジで解凍：急いでいる場合、電子レンジを使用すると便利ですが、
加熱しすぎると風味が落ちることがあるので、
加熱時間に注意しましょう。

4. 冷凍食品のアレンジを楽しむ

　冷凍食品をそのまま使うだけでなく、他の食材と組み合わせて
アレンジすることで、バリエーション豊かな食事が可能です。

冷凍野菜をスープや炒め物に加える：冷凍のブロッコリーや
ほうれん草などの野菜は、スープや炒め物に加えると栄養価も
高く、彩りも良くなります。
冷凍ご飯や冷凍餃子をアレンジ：冷凍ご飯を使ってチャーハンを
作ったり、冷凍餃子をスープに入れるなど、簡単に美味しい
料理が作れます。

5. 食材の新鮮さを維持

　冷凍食品の保存温度を一定に保つことが重要です。急激な温度
変化は、食品の質を低下させる原因になります。
　冷凍庫内の温度が適切に保たれていることを定期的に確認しましょう。
6. すぐに使えるアイテムを常備

使い勝手の良い冷凍食品を常備しておくと、時間がない時でも

手軽にバランスの良い食事が準備できます。

冷凍野菜：特にブロッコリー、ほうれん草、きのこ類などは、
すぐに料理に加えられるので便利。
冷凍魚・肉：調理済みや半調理済みの冷凍魚や肉も、
時間がない時のメインディッシュに最適です。

　冷凍食品を上手に使うことで、忙しい日常の中でも栄養バランスの

取れた食事を手軽に用意できるようになります。