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タグ / 居酒屋八角
記事
無料ネット広告は、ぜひ利用を、 [2019/08/06 14:21]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
居酒屋経営をしていると、開店前の仕込み中にいろいろな営業マンが商品やサービスの勧誘に来店します。
飲食店なので、食材やお酒類、また、店内で使用する割りばし、おしぼり、等の売り込みの営業は、日常茶飯事です。
当然、有料のネット広告の勧誘にも営業マンが訪れます。
ご存知のように、飲食店の集客用のネット広告には、無料版もありますが、有料版と比べると、当然ですが露出は、少なくアクセス数も伸びません..
6度目のパナマ運河通過 [2019/06/17 11:48]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
今回は、商船高専のネタとは、直接関係ありませんが、外航航海士(外航機関士)になれば、何度も通過することになるパナマ運河のお話です。
2019年4月に愛知県の港を出航した息子の乗船勤務する自動車運搬船(PCC )は、アメリカのフロリダとニューヨークで積み荷の輸出用自動車をおろした後は、日本へと一度帰ってきました。
数日間、停泊し、休暇入りのため下船する乗組員、または、休暇明けから新たに乗船する乗組員をくわえて..
釜山港で水先人(パイロット)を間近に、、、 [2019/05/12 14:53]
こんにちは
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
今回の記事は、商船高専への進学とは、直接関係ありませんが、水先人(パイロット)という船乗りとは、とても関連のある職業なので、あえてこちらのカテゴリーに掲載させて頂きます。
それでは、お話をすすめさせていただきます。
先日、観光旅行の為、下関と韓国釜山(プサン)を結ぶ国際航路の関釜フェリーに乗船してきました。
ちなみに、韓国では、関釜(かんぷ)フェリーのことを釜関(プカン)フェリーと呼ぶそうです。
さて、こ..
ハワイへの航海実習 [2019/04/30 12:04]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
現在、外航航海士としてPCC(自動車運搬船）で乗船勤務している息子が３年ほど前のハワイへの航海実習時に撮影した画像が出てきましたのでアップさせていただきます。
画像は、商船高専の４年生の１０月から５か月間行われるハワイへの航海実習で撮影したものです。
具体的には、１０月に海技教育機構（旧航海訓練所）の帆船、日本丸へ乗船した時のものです。
最初の２か月間は、国内各地の港に寄港しながら実習を行い、そして、１２..
商船高専の寮へ入寮（弓削商船、白砂寮） [2019/03/31 15:09]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
本日は、新年度直前ということで商船高専の入寮時のちょっとしたコツについて考察してみたいと思います。
当ブログでは、運営者の息子が弓削商船高等専門学校（弓削商船）の白砂寮でお世話になったという経緯から主に、弓削商船、白砂寮について書いてゆきたいと思います。
もちろん、学校から配布される「入寮者のしおり」などを参考にされるのが一番ですのでこちらは、参考程度にお願いします。(当然ですが、入寮に際してのルール、きま..
リースか購入か？ [2019/03/27 13:34]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
飲食店経営(飲食店開業)を始めるにあたり、冷蔵庫やショーケース、エアコン、フライヤーなどの備品を設置するのは、必須ですよね。
そこで頭を悩ますのが備品をリースにするか購入(所有)にするか、ということだと思います。
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100均も活用し上手に道具を揃えよう！ [2019/02/25 12:35]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
飲食店を始める(開業する)にあたり、(和食系の)道具類を揃えるときに意外に見落とし勝ちなものについて、私の経験に基づき、品名を列挙したいと思います。
参考になりましら、幸いです。
鱗(うろこ)取り
100均にも鱗取りはありますが、飲食店で使うには、あまりに非効率です。(家庭で少量の魚を調理する程度なら問題ありません)
鱗取りは、修業時代から使っているこのタイプがやはり使い勝手が良いです。最近は、色々..
春の息吹き [2019/02/01 01:05]
こんにちは、
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
今年は、今のところ暖冬傾向のようですが、まだまだ、寒い四国地方です。
先週、今シーズン初めての雪が舞いました。雪は、5分ほどでやんでしまいました。
しかし食材の方では、春を先取りし、食用菜の花が入るようになりました。
また、温室栽培ではありますがタラの芽も入り始めました。
当店では、毎年この時期から菜の花をコース料理のメニューに取り入れてます。
さっと茹でて、冷水で冷やし、軽く水気を絞ったあと..
外航船舶職員を目指して、、 [2018/12/23 18:32]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
ご存知のように、商船高専や商船系大学での座学に加え、延べ1年間の海技教育機構（旧 航海訓練所）や社船などでの実習を終え、3級海技士の口述試験に合格すると晴れて、外航船舶に3等航海士として乗船することができます。
今回は、特に商船高専から外航船社へ(航海士や機関士として)の就職を目指している方の参考になればと、思い、私の息子の経験談を書かせていただきます。
(現在、息子は、年明けから乗船予定の..
松茸もそろそろ、、 [2018/11/10 12:26]
こんにちは当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
11月に入り松茸のシーズンもそろそろ終わりに近づいてきました。
本日仕入れた松茸は、トルコ産松茸です。
輸入物の松茸も中国産、韓国産、カナダ産、アメリカ産等、色々ありますがトルコ産が出始めるとシーズン終了間近です。
本日は、冬瓜(とうがん)も購入しました。
冬の瓜と書きますが、冬瓜は、夏野菜です。
夏に収穫し、冬まで日持ちすると言われているので冬の瓜になったそうです。
しかも、冬瓜は、淡白な味なのでミ..
商船高専の航海実習 [2018/10/30 13:38]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
こちらもよろしくです。（八角のもう一つのブログです）
https://fanblogs.jp/hakkakutaishou/
本日は、私の息子が通っていた商船高専の航海実習についての記事をアップさせて頂きます。
下記画像は、海技教育機構(旧航海訓練所)の練習帆船「日本丸」でのハワイ遠洋航海実習で上陸したオアフ島、ホノルル市内を観光した時に購入したお土産用のプレートです。
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零余子（むかご）って、どんな食べ物？(2018年10月) [2018/10/26 11:58]
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
こちらもよろしくです。（八角のもう一つのブログです）
https://fanblogs.jp/hakkakutaishou/
本日は、むかご(山芋の茎や葉にできる肉芽)が入荷しました。
ムカゴは秋の味覚で炊き込みご飯に入れたり、シンプルに素揚げで塩味で食べると美味しいです。
ただ、採れる量がそんなに多くないため、市場には、あまり、出回りません。
(ムカゴの粒の大きさは、パチン..
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