お野菜事件簿

はると「ヨシケイの晩御飯、骨とりカレイのタルタル南蛮」

主菜：骨とりカレイのタルタル南蛮
副菜：ちぎりキャベツの塩こぶサラダ

本日のお野菜
　　カットキャベツ　　　１５０ｇ（推定原価　約８円）
　　　内訳　キャベツ１玉８０円（約１．５kg）/１０
　　　　
　　アスパラ　　　　　　　　２本（推定原価　約４８円）
　　　内訳　アスパラ５本/束１２０円（１本当たり２４円）

　　カットにんじん　　　　４０ｇ（推定原価　約８．５円）
　　　内訳　にんじん１０kg(１６００円／約４６本）
　　　　　　にんじん１本当たり（３４円）
　　　　　　にんじん１本当たり１８０gで３４円/４

　　きゅうり　　　　　　　　１本（推定原価　約３４円）
　　　内訳　きゅうり１ケース４５本入（１５００円/４５本）

明日は休日なので時間があったので野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で約９９円（端数切り上げ）
　　　
＊カット、加工代金等含まずです。
　実際には配達運賃、人件費等、
　野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
　







はると「冷凍ですが甘酢でタルタルがかかっており
　　　　おいしかったです、カレイも柔らかめで子供OK。
　　　　居酒屋でありそうなキャベツのサラダ、
　　　　塩こぶで味が多少ついていますが少し味がうすめ」

ごちそうさまでした。

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