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「面館」の新メニュー2「新広島つけ麺」(680円)(「きさく」の汁なし担々麺を思い出す花山椒)

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今回は「面館」東雲店の新メニュー「新広島つけ麺」(680円)です。
味玉の橙色に、ねぎの緑色、ゆで豚のピンク色と色とりどりですね。
IMG_2081めんひき.jpg

デフォルトでにんにくチップがのっています。
IMG_2085アップ1.jpg

ねぎをかき分けると・・・たくさんのもやしと麺(細麺)の登場です。
IMG_2086かき分けアップ.jpg

つけだれはラーメンと同じ器に入っているのですが何となく寂しいですね。見た目ではなく味で勝負、というところでしょうか。
たれひき.jpg

IMG_2093もちあげ.jpg

つけだれはどろっとしていて予想通り花山椒(はなさんしょう)が良く効いています。舟入の「きさく」で有名な「汁なし担々麺」ほどのビリビリ感ではありませんが、私の山椒耐久レベルぎりぎりのピリピリ感ですね。となると、「花椒らーめん」は名前からして花山椒が多そうなので断念しようと思います。

過去の記事でご紹介した「面館」のメニューです。
無化学調味料の「豚骨醤油ラーメン」(630円)
新メニュー「サラダ麺」(600円)

面館
〒734-0022広島県広島市南区東雲1-17-4
営業時間:月曜日〜金曜日11:30〜15:00、土曜日11:30〜17:00(スープがなくなり次第終了)
定休日:日曜日
駐車場:あり(3台)
TEL:082-288-3705
HP:http://www.momiji.net/menkan/



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