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NEW!ミシュランガイド広島2018掲載店一覧ページ
ミシュランガイド広島2018お店一覧|3つ星★★★/2つ星★★/1つ星★/ビブグルマン/ミシュランプレート|ジャンル別/地域別(愛媛以外)


「ミシュランガイド広島2013特別版」と「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」


目私の掲載店予想
ミシュランガイド広島2013星予想 (鮨(すし)、イタリア料理、フランス料理、お好み焼き?)


手(チョキ)掲載店予想の結果(掲載店一覧)
発表!「ミシュランガイド広島2013特別版」の掲載店inブログ内(星獲得の予想は・・・難しい)


黒ハート「ミシュランガイド広島2013特別版」に対する私の感想
「ミシュランガイド広島」掲載店一覧の感想コメント(星獲得店の今後は?2014年版発売!?)


ひらめき「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」の掲載店予想
ミシュランガイド福岡・佐賀の掲載店予想と結果(鮨に焼肉、ラーメン、明太子、呼子の活イカ?)


大崎下島「豊町七夕納涼祭」の花火大会(駐車場は無料でイベント会場横!トイレ完備)

先週の土曜日、大崎下島で開催された「豊町七夕納涼祭」へ初めて行ってきました。今年で何と31回目だそうです。目的はもちろん打ち上げ花火。
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本当は宮島や宇品のように大きな花火大会行きたいのですが、あまりの人混みに子供連れの我々にはハードルが高すぎます。人出が少なそうで、会場付近に無料駐車場がある花火大会をいろいろと探し、ようやく見つけたのがこの「豊町七夕納涼祭」なのです。ちなみに同じ日には呉海上花火大会もあったのですが、そのような事情で華麗にスルー。

駐車場はイベント会場横に200台分、会場から歩いて7分ほどのところにも200台分あります。屋台がオープンする17時頃に到着したところ、会場横の駐車場に停めることができました。

屋台はシャボン玉まみれのクマさんがお出迎え。いいですね、この手作り感。豊町の商工会青年部が企画・運営されているようです。
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ステージ前はすべてアリーナ席で、しかもオレンジ色の座席つき!広島県人であればだれでも知っている「大長みかん」が特産品である豊町ならではの粋な計らいですね。

広島テレビで放送されている「大ちゃんの釣りにいこう」でおなじみ、岡田大輔さんの華麗なるお客さんいじりや歌謡ショーを楽しみつつ花火を待ちます。
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屋台をぶらぶら、「ゆたか海の駅とびしま館」内の名産品売り場をうろうろ。カップいっぱいの唐揚げやエビ天入り巻き寿司が300円と破格です。串に刺された生肉と野菜が500円で、外にあるバーベキューで焼いて食べられるそうです。
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花火鑑賞のベストスポットは小長港フェリーターミナル。打ち上げ場所は海上の黒い船で、花火の筒がみえるくらい間近な距離にあります。
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ゴザの上で寝っころがってのんびりと待っている方も。
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途中、大雨にも見舞われましたが、打ち上げ開始の20時30分になると小雨になり予定通りスタート。
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1700発と規模は小さいのですが、打ち上げ場所が近い分小さな花火でも迫力満点。トイレもすぐ近くにあり、小さな子供連れでものんびりと安心して楽しむことのできる、地元感たっぷりなお祭りでした。

わが家から下蒲刈島や県民の浜のある上蒲刈島、大崎下島まで50km〜60kmとドライブには最適なのですが、安芸灘大橋を渡るのに片道720円(往復で1440円)かかります。もう少し安くなればなぁ・・・と思うのは私だけでしょうか。
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家に着いたのが23時前。親子ともどもヘトヘトながら真夏の醍醐味を満喫でき、大満足でした。

呉市で人気の老舗「ささき寿司」巻き寿司が旨い(ご子息は漫才コンビ「磁石」の佐々木さん)

呉市で行列のできる巻き寿司店「ささき寿司」のご紹介です。
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午後早々に売り切れることが多いと聞きましたが、今回は13時半でこれぐらい。

呉市では知らない人はいない程の人気店ですが、驚きなのがこのお店のご子息が漫才コンビ「磁石」の佐々木さんという方であるということ。

【楽天】(写真左が佐々木さん)

芸人としての知名度は私には知る由もありません。

巻き寿司は普通と焼海苔を選ぶことができ、しんこ巻、きゅうり巻(各180円)もありますが、今回は巻き寿司(焼海苔、650円)にしました。
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開けた瞬間に焼海苔の香りがフワッと漂います。

具はかんぴょう、穴子にすじ〜の通った玉子焼き!端からはみ出た具ほど旨そうでお得感のあるものはありませんよね。
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まろやかな酢飯にタップリのかんぴょうは程よい味付け。玉子は優しい甘さで、穴子の香ばしさが際立ちます。
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個人的には「おふくろの店」の「たつみ巻き」に似たB級感がたまらない、大好きな1品ですね。

過去の記事
「おふくろの店 井口本店」の巻きずし(私は「たつみ巻き」、妻は「おふくろ巻き」がおすすめ)

【「おふくろの店」の「たつみ巻き」】
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ささき寿司
〒737-0046広島県呉市中通2-4-17
営業時間:10:30〜売切れまで
定休日:なし
駐車場:なし(近くに有料パーキング多数)
TEL:0823-24-2305

「三八松浦」のお好み焼きはトッピングが激安!100円かき氷も(ミシュラン広島掲載の人気店)

ミシュランガイド広島に掲載されたお好み焼き店の1つ、「三八松浦(さんぱちまつうら)」をご紹介します。
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場所は山県郡北広島町の壬生バイパス近くにあり、以前ご紹介した「新見仕出し店」のすぐ近くになります。

過去の記事
北広島産のお米使用 330円の「おむすび弁当」で正月ボケを撃退(壬生の新見仕出し店)

お店に入ってすぐ左には鉄板があり、山盛りのソバが炒められています。大将は夏なのに黒長袖スエットシャツに黒ハチマキ赤タオル!シブイですね〜。

メニューを見て驚いたのは2014年4月の増税後も値上がりしていない点。大将の熱い心意気が感じられます。野菜の大盛りが無料なのも県北ならではのサービスで、イカやエビなどのトッピングが100円と安いのも魅力です。
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というわけで、そば肉玉(650円)を野菜大盛りで注文しました。ソースはミツワソース。カープソースよりもスパイシーでスッキリ大人の味です。

そばはシングルなのに麺が多いこと多いこと。鉄板で山盛りの麺を炒めているために1玉というのが厳密ではなく、多目に提供しているのでしょう。う〜ん、太っ腹。袋麺ですが、ふっくらホクホクで味付けがなされています。
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お下品ですがペロンチョと拝見・・・極細のキャベツは当然甘くて美味。天かすでコクもあります。ネギは以前ご紹介した「胡桃屋」のようなねっとり旨味のあるものでした。

過去の記事
中区八丁堀「胡桃屋(くるみや)」のお好み焼き「肉玉そば」(自家製の青ねぎがヌルヌルで旨い!)

かき氷は衝撃の100円!イチゴ、メロン、レモン、ハワイアンブルーのなかから選ぶことができます。
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たったの750円でデザートまでつくなんて・・・あ〜満足満足。

当然のことながら地元でも人気のお店で、開店直後は空いていましたが12時近くになるとあっという間に満席になっていました。回転は良いので待ち時間は少なそうですが、電話注文も大量にあるので予約してから訪れるのが良いと思います。子供用の椅子もあり、ファミリーにも優しいお店です。

ちなみにこちらは東雲三八のお好み焼き。三八松浦よりもガーリックパウダーが多いように感じます。
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過去の記事
「東雲 三八(さんぱち)」のお好み焼きはガーリックたっぷり(ジャンクでク・セ・に・な・るゥ)

三八松浦(さんぱちまつうら)
〒731-1533広島県山県郡北広島町有田1007-3
営業時間:昼11:00〜14:00、夜17:00〜20:00
定休日:火曜日、第4水曜日
駐車場:あり(店舗横と店舗向かいに約10台分)
TEL:0826-72-8041

広島で鶏白湯スープといえば「歩いていこう」のラーメン(国泰寺にある自家製麺の人気店)

広島を代表する鶏白湯スープのラーメン店といえば広島市中区国泰寺にある「歩いていこう」。
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スープの出来が悪かったりすると営業日でも臨時休業してしまうことがあり、タイミングが合わないとなかなか食べられないことでも有名ですね。

今回もまずはお店の前を通って営業中であることを確認し、すぐ隣にある駐車場(コインパーキング)へ向かいます。「歩いていこう」にもかかわらず、駐車するや否や小走りでお店へ向かってしまう小市民な私。

はやる気持ちを抑えて食券機に1000円札を入れます。そんな私をあざ笑うが如く何度もはね返ってくる1000円札。心の中で「焦るな、歩け歩け・・・」とクシャクシャのお札を何度も指でしごいてようやく食券購入。

注文したのは「塩らーめん」(750円、中盛820円)。
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鶏の旨みが極限まで引き出されたクリーム色のスープに色白の艶めかしい自家製麺。

サイコロ状のチャーシューは口の中でホロホロと崩れます。
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やや平打ちの麺はアツアツで、まるでカルボナーラパスタのようです。しっかりとしたコシがあり、最後までモッチリ感を楽しむことができました。粗挽きの黒胡椒を追加するとなお旨し。ただ「塩らーめん」だけに私には塩分がやや強く感じられました。

ちなみにこちらは以前期間限定で提供されていた「(冷)鶏おろしめん」(並840円)。
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大根おろしにミョウガを加えてあります。
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冷たい分、自家製麺のコシが強く感じられて良かったのですが、大根おろしはあまり合っていないような・・・。

大阪にある鶏白湯スープで有名なラーメン店「弥七」で修業された店主はソフトで物腰やわらかい感じの方で、黙々とお仕事をされています。カウンター席のみ8席しかありませんが、急かすことなく「歩いていこう」の精神で極上の鶏白湯ラーメンをお待ちください。

らーめん屋 歩いていこう
〒730-0042広島県広島市中区国泰寺町1-3-3
営業時間:昼11:30〜14:30、夜17:30〜20:00(土曜日は昼のみ営業)
定休日:日曜日・祝日
駐車場:なし(近くに有料パーキング多数)
TEL:082-246-1706

「面館 府中店」の杯数限定ネギらーめん(東雲の本店から進化?変化?私はワイルドな本店派)

安芸郡府中町にある「面館(めんかん) 府中店」へ久しぶりに行ってきました。
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あれれ!?駐車場は3台だったっけ・・・いやいや、以前訪れた際は6台だったはずですが、何があったのかは知る由もありません。

過去の記事
期間限定!「面館(めんかん)府中店」のオリジナルメニュー「スタミナ黒らーめん」(マー油入り)

まずはベースとなる「らーめん」(細麺、650円)。ちなみに右の写真が南区東雲にある本店「らーめん」(細麺、630円)。
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ジーっ・・・いつものように本店との違いをチェックしてしまう貧乏性な私。

府中店ではチャーシューがやや薄く、上品な形にカットしてあります。一方、本店のチャーシューはで〜んと大きくて厚みもあり、ネギやもやしに隠れてしまっていても全く意に介していない様子です。肉1枚の中にも厚みに差があり、最近広島に進出してきた刀削麺(とうしょうめん)のみたい・・・というと過言です。

五色刀削麺(とうしょうめん)(375g)【アリサン】



スープの濁りも量もやはり東雲店の方が上かな。
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ゴツトツコツコツとした低加水の細麺は同じ。
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そして府中店オリジナルで杯数限定の「ネギらーめん」。
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「面館」名物のそぎ切りしたねぎが好きな方にはたまりませんね。チャーシューは少し小さいですが厚みがあります。

府中店の「らーめん」は総じて本店よりもお上品な方向へ進化しているようです。のれん分けされてから3年近くが経とうとしているのでやむを得ないのかもしれませんが、私の好みはやはり東雲ワイルドですね。

過去の記事
東雲店との違いは?「面館(めんかん)府中店」の「らーめん」(ソレイユの近くで日曜日も営業)

面館 府中店
〒735-0006広島県安芸郡府中町本町5-14-4
営業時間:昼11:30〜15:00、夜17:30〜19:45
定休日:なし
駐車場:あり(3台分)
TEL:082-282-5117
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