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料理を作る際に、やっぱり時短で節約したい。誰もが思うはずです。やっていそうでやってない、そんな時短テクをのせました。ぜひご覧下さい。毎回調味料等を、はかっている方には、特に使えるテクニックです。一気にはかってパパっと料理しちゃいましょう。

料理を作る際に、ソースや調味料などを小さじスプーンなどで決められた量をはかり、投入します。

計量には、さじスプーンを使用する｢さじ｣、専用カップを使用する｢カップ｣、専用容器を使用する｢CC、ml、｣、はかりを使用する｢ｇ｣、など様々な計量方法があります。

料理を作る際に、混ぜる・煮るなど工程を一緒にしたり、フライパン・電子レンジなどの加熱機器を変更したり、最近では、様々な方法があります。主に時間短縮をはかる目的で使用されています。

具材などの材料を低価格の物を、使用する。又は代替する。時短したことによる、鍋やボールなどの調理用品の洗い物を減らしたことによる、水道代の節約など様々な方法があります。

簡単に言うと、調味料等の計量単位を全て｢ｇ｣に変換して、はかりを使用して、同じ容器で一気に計量する方法です。後ほど出てくる。｢ｇ｣一覧をレシピ帳等にメモしておけば、すぐにできます。

インターネット検索で調べます。この変換法は、調味料等の種類・質・粗さ・水分・原材料などにより多少誤差が出ますので、ご了承ください。
例）｢醤油、ｇ、変換｣で検索します。一覧表もあります。

計量単位別に、はかり比べを行います。
例）｢さじ｣ではかった物をはかりを使用しもう一度｢ｇ｣ではかる。サジで何ｇなのかを確認し、レシピ帳等にメモする。。この方法は手間が余計にかかりますが、1度行えば、次からは行わなくても分かります。

　　　小＝小さじ・　１ｍｌ・５ｃｃ
　　　大＝大さじ・１５ｍｌ・１５ｃｃ・小さじ３
１カップ＝２００ｍｌ・２００ｃｃ
　　　　　小さじ４０・大さじ１３＋小さじ１

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

水・酢　　　　　５ｇ　　１５ｇ　　２００ｇ　
しょうゆ　　　　６　　　１８　　　２３０　
みりん

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

あら塩　　　　　５　　　１５　　　１８０
食塩　　　　　　６　　　１８　　　２４０

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

上白糖　　　　　３　　　　９　　　１３０
グラニュー糖　　４　　　１２　　　１８０

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

油・バター　　　４　　　１２　　　１８０
マーガリン

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

パン粉　　　　　１　　　　３　　　　４０

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

マヨネーズ　　　４　　　１２　　　１９０

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

牛乳　　　　　　５　　　１５　　　２１０
ケチャップ　　　　　　　　　　　　２３０

　　　　　　　　小　　　大　　　　１カップ

ウスターソース　６　　　１８　　　２４０

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