こんにちは。
埼玉県入間市下藤沢90-1にある、うどん工房 嘉正（かしょう）で肉汁うどん大盛り（700円）を食べてきました。
この店のうどんは、武蔵野うどんといわれているようですが、美味しいんですよね。
つけ汁の中のは、豚バラ肉・油揚げなどが入っています。
薬味は、ネギ・みょうが・なす・インゲンなどですが、前に来た時こんなに薬味あったかな？
随分前なので、あまり良く覚えていませんが。（笑）
あと、ニンジンと春菊の小さな天ぷらも付いています。
麺は凄いコシで、噛むと歯を跳ね返すほどの食感で、自分はこの歯ごたえがたまりません。
つけ汁も、なかなか美味しく、薬味や天ぷらを入れながら完食です。
久しぶりでしたが、やっぱり美味しいですね。
時々、食べたくなる味です。
おやじさんと、おばさんも元気そうで、良かった。
ご馳走様でした。
それでは、また・・・
