2022年09月30日
塩うに 日本三大珍味 福井県越前町 美味食卓さくだ屋
こんにちは。
日本三大珍味の、塩うに(80g・4980円)を食べてみました。
塩うには、からすみ・このわたと並ぶ、日本三大珍味の一つです。
30〜40年前に、何度か食べたのですが本当に久しぶりにAmazonで見つけて購入しました。
バフンウニの卵巣と天日塩だけで作られていて、作りだされたのは古文書では戦国時代末期には作られたとも言われているようです。
さっそく、いただいてみると・・・
濃厚なうにの旨味全開で、美味しい〜!
塩分が強いので、箸の先に少しずつ付けていただくと口の中が、うに、うに、うに〜!
よくスーパーなどで瓶詰めなどで売っている物とは、全く違うもので、うにの旨味がこれ以上ないくらいに凝縮されています。
これは、たまりません。
もう呑まないわけには、いけません。(笑)
本当に日本酒にピッタリで、呑みすぎました〜。(笑)
それでは、また・・・
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