こんにちは。
昨日の夜にタイ料理の、カオマンガイを作って食べました。
今回は、タイで作られた炊き込みタレと、つけだれを使用しました。
作り方は簡単で、研いだ米に、炊き込みタレと水、オリーブオイル少々を入れて混ぜ、鶏もも肉を上にのせて炊飯するだけ。
いただいてみると、・・・
鶏の旨味いっぱいで、美味しい～！
鶏肉＋ニンニク・生姜・レモングラス・エシャロットなどが炊き込まれた、ご飯が旨い。
さらに、甘辛いつけだれが最高で、タイを感じる味です。（ナンプラーや酢などを加えて、自分好みの味にしても最高）
パクチーが、またよく合うんですよね。
もちろん、パクチー好きの自分はパクチーを大量追加。(笑)
美味しかったー。
追伸、次の日にゲップしたら、パクチーの香りがしました。(笑)(笑)(笑)
ご馳走様でした。
それでは、また・・・
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