こんにちは。
この前、タイ料理のガパオを作ってみました。
無性にガパオが食べたくなって、でも食べに行くのも面倒(笑)。
しかし何日か前に所商通りの、みどりや洋品店で買ったバジル（明日香さん、その節はありがとうございました。）と、ヤマモリのガパオソースがあるじゃないですか。
まずフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・刻んだ唐辛子を入れて炒めます。
香りが立ってきたら、豚ひき肉（鶏ひき肉でも可）を炒め、十分に火が通ったら、タマネギと赤パプリカを入れさらに炒めた後に、ヤマモリのガパオソースを入れます。
最後にバジルを入れ、軽く炒めたらOK。
あとは、ししとうと目玉焼き乗せて、完成です。
いただいてみると、・・・
辛さがいい感じで、美味しい〜！
バジルが爽やかで、タイの雰囲気。(笑)
つまみにも良いし、ご飯と混ぜても美味しい。
目玉焼きの黄身を崩して食べると、もう最高。
美味しかった。
ご馳走様でした。
それでは、また・・・
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