淡路島の観光スポットと話題

毎年恒例だった酒蔵開放　復活！

２０２４年３月１６日　開催予定で準備を進めております。


唎酒会　クイズ　酒粕詰め放題など　１０時から１２時ごろまでの予定です。


参加のお申し込み受け付けは　３月１日より開始いたします。

２０２４年１月２８日まで

あわじ旅すごろく　スタンプラリー

スタンプが押せる施設

淡路サービスエリア　淡路ワールドパークONOKORO

淡路人形座　淡路ハイウエーオアシス　あわじ花さじき

淡路島牧場　うずの丘大鳴門橋　たこせんべいの里など

たこせんべいの製造販売　試食も出来ます

淡路市中田　4155-1　電話　0799-60-2248

さ〜〜〜食欲の秋　自粛の秋でもあるが・・・


アスパ五色　パルシェ香りの館直売所　美湯松帆の郷

美菜恋来屋　道の駅あわじ　淡路ハイウエーオアシス

淡路ファームパークイングランドの丘　洲本市民広場

コモード56商店街　明石海峡公園内レストラン花屋敷


開催期間　2021年9月18日から　2021年10月31日まで

旬を求めて我が家の竹やぶへ行ってきました。





時期的に少し早いかと思いましたが　３０本ほど掘れました。

　
大吟醸　凜美（無濾過）300ml　1本
純米吟醸　暁の都美人　300ml　1本
山廃純米　雲乃都美人　300ml　1本
山廃辛口　鳴門の渦酒　300ml　1本
冷酒　生麗　　　　　　300ml　2本
淡路島特産　早生玉葱（七宝)　約２�s


　　１セット　４，０００円。　


代引き手数料、送料を弊社負担でお届けします。


ご注文は　https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/

洲本市厚浜のたこ焼き屋さん

卵屋さんが経営する　卵たっぷりのたこ焼き。



国道２８号線沿いに あります。目の前は厚浜海水浴場です。

淡路島ご当地グルメ　サクラマスは今年で三年目

渦潮で有名な鳴門海峡に近い福良湾で養殖されています。



サクラマスの旬は３月から５月　期間限定の旬の味。




サクラマスはサケ科に属する魚で身の色が美しいピンク色。


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淡路島サクラマスを釣ってみませんか

淡路じゃのひれフィッシングパークの海上釣り堀で釣ることができます。

釣り具のレンタル、えさの販売もございます。

お問合せは　0799-52-4477

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淡路島バーガー　










大鳴門記念館で買ってみました。

淡路島の冬の風物詩　鳴門海峡で大切に育てた大きなふぐがおすすめ

都美人酒造株式会社では淡路島のなるとオレンジで
日本酒ベースのリキュールを製造した。




発売は11月15日から　税込み1620円

日時：2018年11月10日（土）・11日（日） 10:00〜15:00

食のブランド「淡路島」オータムメッセ2018 in ONOKORO

お盆休みでもっと混雑してるかと思ったけど
渋滞もなくスムーズに美菜恋来屋へ到着。

フードコートでは淡路島の味覚を楽しむ家族連れが多かった。

我が家は目的の淡路ビーフを購入。

奮発して　１００gが１２９６円の焼き肉用。
味も柔らかさも文句なしの旨さでした。







丁寧に箱詰めされた淡路島たまねぎ　１０�sで１５００円です。




淡路島の地酒コーナー

スーパーまるなかで佐藤錦を見かけました。

スモモも桃もこの季節のごちそうです。



我が家ではオクラの収穫時期を迎えました。

夏野菜のトマト、キュウリ、ナスも順調に生育中です。

淡路島では秋に種を蒔き冬の寒さに耐え収穫時期を迎えるのが5〜6月。

４月頃から5月上旬に早取りしたものが早生、極早生の新玉ねぎです。

上質の玉ねぎは首の部分が細く締まっていて重みがあります。




新玉ねぎは、水分が多く傷みやすいので長期保存には向きません。
早めに食べきるのがおすすめです。
保存する場合は、風通しのよい日の当たらない場所に吊るしておきます。

南あわじ市で見つけた美味しいものフォトコンテスト

応募方法は　Instagramをインストール

カメラやスマホで料理やスイーツを撮影して投稿しよう。

応募受付は平成29年12月1日〜平成30年5月6日

プロアマは問いません。　0799-43-5204

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鳴門海峡の流れの早い海峡で育った淡路島のとらふぐは
南あわじ市福良湾で三年間育てたビッグサイズ！

天然ものに引けを取らない肉質と身のしまりが自慢です。



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淡路島で三年とらふぐを食べられるお店（一部公開）



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淡路市

淡海荘　大富　大倉荘　新島水産東浦店　えびす亭　ペンション万亀　鳴門
かんぽの宿淡路島　幸宝　パルシェ「かおり」　音羽旅館　日本料理　和幸

洲本市

やしま　夢海遊　夢泉景　海月館　観光ホテル　島花　花季　福一　中家荘
かまくら　にいじま　日月館　民宿はぎわら　やまの荘　川長旅館　大浜荘

南あわじ市

松葉寿司　海上ホテル　やぶ萬旅館　愛ランドふじ本　休暇村南淡路　浜福
瀬登　クボタ　長尾屋　とみ栄荘　文治　万代　淡路荘　まえ川　とっくり
三富　一作　福良マルシェ　展望レストランうずしお　けひの海　いろり亭
かまたに　さと味　季節料理松本　アワジ花ホテル　美菜恋来屋　しら波荘
観潮荘　いび　大潮荘　若潮　ホテルアナガ　しらさき　ホテルアルビオン
松竹館　南海荘　いづみ丸　繁栄荘　みたき　はぶ荘　おれんじ荘　うめ丸

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三年とらふぐキャンペーン　スクラッチカードで当たりが出たら

てっちりセット、海産物の埋め合わせなどが当たる。Wチャンスも豪華です。

和食を楽しむ2日間　2017年11月18日と11月19日

11時から16時30分まで洲本市文化体育館




御食国　和食を味わうフードコート　

和食文化の体験コーナー　日本酒の試飲販売　抹茶教室　和菓子など



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お問合せ先　兵庫県淡路県民局　0799-26-2085



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平成20年度から始まった応援したい自治体への寄付

南あわじ市のふるさと納税で特産品を・・・・


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あぬけだまギフト　　32ポイント

フルーツたまねぎ　　20ポイント

末広ジェラート　　　26ポイント

しらす干し　　　　　22ポイント

淡路島そうめん　　　20ポイント

わかめ麺セット　　　22ポイント

純米大吟醸無限大　　42ポイント

http://furu-po.com/minamiawaji/

淡路島へお越しの節は兵庫県最大級の産直市場
美菜恋来屋へ立ち寄ってみませんか！

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鮮魚コーナー

南あわじ市の漁港から届く新鮮な海の幸！

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精肉コーナー

淡路島が誇る「淡路ビーフ」がリーズナブルな価格です。

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野菜売り場

地元の農家さんが精魂込めて育てた新鮮野菜。
シャキシャキのレタスと　甘い玉ねぎがお待ちかね。

旬菜ではブロッコリー、ナス、キュウリ、トマトなど色とりどり。

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毎週火曜日がお休み。9時から18時まで営業しています。

食事するならキッチンユーカリが丘9時から17時まで営業。

お問合せは　0799-43-3751　南あわじ市八木養宜上

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南あわじ市　道の駅うずしお

日本一のバーガーを販売するショップ。




淡路島牛バーガー　648円。

きっと満足いただけます。　おすすめのバーガーです。

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全国ご当地バーガーで1位を獲得したバーガーショップ。

冬には河豚を使ったバーガー。春には桜鯛。

夏には鳴門海峡で育った鱧を使ったバーガーなど季節感満載！

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南あわじ市福良　道の駅うずしお　0799-52-1157

営業時間は　9時30分から16時30分まで 駐車場、トイレ完備。

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あわじ島まるごと食の拠点直売所〜美菜恋来屋2周年大感謝祭

淡路島の特産品が一堂にそろう　美菜恋来屋



２周年大感謝祭として　３月１９日から３月２１日までの三日間
先着プレゼントや　詰め放題のイベントなどを企画。


子供縁日も開催されます！　お問合せは　0799-43-3751

ホームページhttp://www.minacoicoiya.com/

海に囲まれた淡路島は潮の流れの早い鳴門海峡で
揉まれて育った海の幸の宝庫です。


一般的には2年間の育成したとらふぐですが

淡路島は三年育成した見事なフグです。


てっちり　てっさ　ふぐ雑炊　ふぐのから揚げ

ふぐも大きいなら白子もでかい！




ご当地メニューを楽しもう

美福鍋は南あわじ市限定のご当地鍋。

とらふぐバーガー　とらふぐピザ　とらふぐ丼

南あわじ市観光協会の事業で

うずしお朝市　「ちりめんまつり」を開催します。

平成28年10月23日　8時から12時まで

場所は南あわじ市福良漁業協同組合前。

お問合せは　南あわじ市観光案内所　0799-52-2336

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南あわじ市食の拠点　美菜恋来屋でイベント開催。




美菜恋来屋祭りだ！ワッショイ！　10月2日(日)午前10時〜午後4時

ハンドメイド、ワークショップ、パフォーマーなど

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手しごと市あわじクラフトミーツ「みないこマルシェ」

平成28年10月16日(日)午前10時〜午後4時

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農家主婦のアイデア料理伝承イベント

平成28年10月19日(水)午前10時〜約1時間

お問合せは美菜恋来屋(0799-43-3751)

淡路島の特産品

６月は鳴門海峡で育った鱧と豊かな大地で育った淡路島の玉葱。



このシーズンのおすすめ料理は　鱧すき！





淡路島の玉葱収穫が始まった。

今年は天候不順で消毒のチャンスを逃した圃場に葉枯れが目立つ。

例年に無い　２０キロ箱詰めが京阪神市場で４２８０円の値をつけた。

平成28年3月19日土曜日　10時から開催



開会に際して　都美人酒造　社長から一言ご挨拶



五色オーガニックファーマーグループ　代表よりご挨拶いただきました。



山内杜氏より　ご挨拶。



本日解禁　純米吟醸「若宮の雫」　1800mlと720ml　（五色町合鴨農法米）



工場見学　昔ながらの石の錘でお酒を搾る　天秤搾りの行程をご案内。



天秤搾りの仕込蔵で記念撮影。



五色OFG会員様が焼く　合鴨の焼き鳥は今年も大盛況
　


美味しそうでしょ！　食べたくなった方はまた蔵開きにご参加を！



合鴨たちが育てた有機無農薬栽培米で作った　「ポン菓子」です。



鴨鍋　五色町の新鮮野菜たっぷり　合鴨のお出汁が美味い！



お食事中にもかかわらず　カメラマンに合わせて　素敵な笑顔をありがとう。



今年も大人気の　大吟醸粕の詰め放題。ベテランの腕の見せ所！？




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早朝までの雨が嘘のように晴れ間が広がる中　グランドゴルフ大会！





今年のホールインワンは　３名様。　お見事でした！

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きき酒コンテスト　５種類のお酒をご用意！　

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閉会式　その前に・・・　優秀賞発表です！



利き酒コンテストの正解者へ　表彰式と贈呈式。



クイズ正解者と　グランドゴルフホールインワン賞　記念品贈呈式

南あわじ市福良港　朝市開催　福良マルシェ

今年も始まりました。淡路島３年とらふぐキャンペーン

景品総額１００万円のチャンスです。

淡路島３年とらふぐ１匹に「スクラッチ付き証明書」が一枚貰える

スクラッチを削って当たりが出たら景品がゲットできます。

淡路島３年とらふぐのてっちりセット、クオカードなどが当たります。

特別賞では　宿泊施設招待券や入園券、乗船券、海産物など・・・。







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スクラッチカードに外れた方にもまだチャンスがあります。
応募はがきを投函すると　現金が当たります〜〜〜！





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淡路島３年とらふぐの食べられる施設とお店（一部抜粋）

淡海荘　いかだや　海峡楼ミラードール　淡路ハイウエーオアシス大富
ウエスティンホテル淡路日本料理「あわみ」　サンビーチさつき　大倉荘
新島水産東浦店　ゑびす亭　ペンション萬亀　海若の宿　味ん宿「幸宝」　
日本料理和幸　寿司一　津名ハイツ　かんぽの宿淡路島　和食処かおり

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やしま旅館　夢海遊淡路島　ホテルニューアワジ　淡路夢泉景　海月館
淡路島観光ホテル　ザ・サンプラザ　海のホテル島花　季節料理かまくら
渚の荘　花季　民宿厚浜　民宿中家荘　民宿魚春　日月館　新島水産
民宿はぎわらグルメステーション新島　やまの荘　　川長旅館　嘉兵衛荘



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松葉寿司　淡路島海上ホテル　瀬登　クボタ　やぶ萬旅館　とみえ荘
愛ランドふじ本　休暇村南淡路　浜福　万代　文治　一作　とっくり　まえ川
ひらまつ食堂　道の駅うずしお展望レストラン　絶景レストランうずの丘
味処三富　プラザ淡路島　あわじ浜離宮　サンセットビューホテルけひの海
慶野松原荘　淡路荘　いろり亭　かまたに　さと味　季節料理松本　しら波荘
紅　観潮荘　いび　大潮荘　若潮　ホテルアナガ　坂口荘　うめ丸　松竹館
いづみ丸　南海荘　寿荘　うおざき荘　繁栄荘　浜寿し　おれんじ荘　はぶ荘

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食の拠点　美菜恋来屋　みなこいこいや

毎週火曜日が定休日となったようです。

昨日も前を通りかかったら駐車場ががらあき！




テナントに入ってる飲食店は各店交代で週休二日になりました。

せっかく来たのに〜〜ってならないようにご注意を

鱧といえば「沼島の鱧」と言われるほど、沼島（ぬしま）の鱧が有名です。

気軽に立ち寄れるコミュニティスポット道の駅！

道の駅は全国に1,000駅ほど登録されています。




地元の名産品や特産品が色々取り揃えられた「道の駅」。

車での旅行に欠かせない「道の駅」には
観光客だけでなく、地元の方も多く利用されています。




世界最長のつり橋「明石海峡大橋」
明石海峡大橋をローアングルからダイナミックに一望できるポイント。

淡路島の特産品が一堂に並ぶ農家直結の産直市場。

南あわじ市八木養宜（ようぎ）交差点に設置された看板。

南あわじ市福良方面から洲本方面に向かう国道とうずしおラインとの合流箇所。





看板群に下半身？が隠れてて良く見えない。

設置場所はここしかなかったんでしょうね！

魚に春と書いてさわら

春を告げる魚としての代表格　さわら

淡路島の現在９店舗で春を楽しむさわら丼が人気上昇中！。



さわらはぶりと同じように成長とともに名前を変える出世魚です。

大きいもので体長は一メートル重さは約１０キロに成長する。

春には産卵のために瀬戸内にサワラが戻ってくる時期。



古くから郷土料理として愛されてきた「サワラ」。




島の漁師めし　『淡路島の生サワラ丼』」は現在９店舗で楽しめる。


「旅館　川長」、「幸（よし）」、「お多福（おたふく）」、

「春吉（はるきち）」

「ウェルネスパーク五色　浜千鳥」、「咲ら家（さくらや）」

「淡路ごちそう館　御食国」

「松葉寿司」、「がんこおやじ　志筑店」

淡路ごちそう館御食国　淡路島のあぶりさわら丼　１６５５円


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春の淡路島へ旅に出ませんか

淡路島の美味いもんが集結する施設

淡路島の農家が丹精こめた野菜を納品しお買い得価格で販売。

鮮度は抜群



広々とした店内だからカートもスイスイ〜　ベビーカーもスイスイ〜

淡路島の中でも鳴門海峡に近い沼島の鮮魚が美味い！

沼島（ぬしま）漁港から鮮度抜群の魚介類が毎朝届く。



沼島直売所、淡路牛、淡路島牛乳、乳製品

乳製品たっぷりのケーキやアイスなどが数多く並ぶ。



淡路島を代表する地酒　都美人酒造株式会社の酒売り場。

淡路酒販が販売する　玉葱焼酎　「ひだまり」も並ぶ。






淡路島の玉葱は甘くておいしいと　早生玉葱のコーナーが大人気

　

淡路島の美味いもんが集結する施設がプレオープンしました。



淡路島を代表する都美人酒造株式会社の清酒やリキュール
大吟醸の酒粕や　梅ジャムなど品数豊富に陳列されてました。



新鮮野菜がお手ごろ価格で多数陳列。

淡路島のレタスや白菜などの新鮮野菜と南あわじ市沼島の新鮮鮮魚もたっぷりと・・・

淡路ビーフのコーナーも大人気でした。




通路も広く明るく開放的ないい雰囲気でした。

隣接するファームパークからの集客を見越したとおり人の流れが



ゆったりとした駐車スペースで駐車料金は無料。

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兵庫県最大級の農畜水産物直売所

平成２７年３月２１日オープンです。

２階のレストランでは　
淡路島の食材をたっぷり使ったご当地メニューが楽しめます。

淡路牛丼　淡路島バーガー　淡路島カレーなどがおすすめです。

キッチンユーカリが丘も同時にスターとします。

営業時間　９時から１８時まで

美菜恋来屋　　　　　　　0799-43-3751
キッチンユーカリが丘　0799-43-2626

南あわじ市では作業者が高齢化し　５年後１０年後が懸念される中

淡路ファームパークイングランドの丘で食の拠点施設を建設計画中。




南あわじ市の玉葱、レタス、淡路ビーフに乳製品などの農産物や

鱧、河豚、鯛などの水産物を一堂に集め販売する拠点です。

平成２７年３月オープン予定！

淡路島の旨いが一つにまとまった感じが良い。

特産品の玉葱、淡路牛、鳴門海峡で育った鱧

シャキシャキのレタスが旨い。



南あわじ市　道の駅うずしおで　淡路島バーガーを食す。

２０１３年には全国一に輝いたバーガー。



淡路島オニオンキッチン　0799-52-1157　
南あわじ市福良丙947-22　





オニオンビーフバーガー　　５８０円　税別

あわじしまの甘い玉葱を素敵なパン粉で包み込んだフライは絶品。
しゃきしゃきとした玉葱の食感と揚げ具合がちょうど良い。



淡路牛バーガー　　　　　　　５３０円　税別

柔らかくジューシーな牛肉がすばらしい。
一口含んだ瞬間、淡路牛の旨さに惚れ込む。

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バーガーは極上だが　写真画像はいまいちで見えづらい。

腕ではなく？きっとカメラのせいだろうと思ってください。

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淡路島の中でも南あわじ市の玉葱生産量は
高齢化の中にも機械化を進め生産高を維持しています。





淡路島の玉葱の加工品やお土産物も多く
最近では玉葱の皮をお茶にする製品も出てまいりました。



淡路島産たまねぎ皮茶は淡路産の上質な
玉ねぎの皮だけを使用した、自然そのままの健康茶です。
肌荒れ、むくみ、ニキビなどなどに。



玉葱せんべいと　玉葱チップス

表示価格は　平成26年4月1日より消費税増税で販売価格は変わります。



淡路玉葱の飴です。　安心してお召し上がりください。

生しらすづくしの料理や、淡路島の豊かな食材と生しらすを味わえる



個性溢れる３7店の料理

道の駅あわじ海鮮館
道の駅あわじ　　レストラン海峡楼
美湯 松帆の郷　レストラン望海楼
活魚・寿司・割烹源平
お食事処浜ちどり
淡路ハイウェイオアシスみけ家　　





お食事処渡舟
海鮮料理ゑびす亭
お食事処旬菜魚彩しいのみ
南欧風レストラン食房 NICE

そば・天ぷら・お造りそば処 和千里
北淡震災記念公園フードコートさくら
あわ路飯店真心（マミー）
寿し鳴門ト




パルシェ香りの湯和食処 かおり
創作料理鼓や
絵本カフェPaku Paku

ワールドパークおのころ　海の見えるレストラン　イルマーレ
四季の料理竹一
アイランドレストランタイムアフタタイム




鮮度に「驚き」

料理に「感動」淡路島の極上の海の幸を召し上がれ！！

淡路島はいわずと知れた玉葱の産地。特に南あわじ市では玉葱栽培が盛ん。



特産品のタマネギを使った　お菓子「オニオンチップス」を開発。







淡路　オニオンチップス　経済産業省最優秀賞受賞

玉ねぎより玉ねぎの味がする奇跡の淡路島産チップス



このたび新たにうす塩味に加え　ブラックペッパー味とカレー味が登場した。

オニオンチップスは、タマネギを切ってゆで、油で揚げた製品で

大鳴門記念館で販売されています。





　販売価格は　１袋２５０円。






問い合わせは　大鳴門記念館　ＴＥＬ０７９９・５２・２８８８

洋菓子　日洋堂
ぐるめ｜スイーツ・和菓子・パン 淡路地区｜洲本市
１０％ＯＦＦ



ビジョンメガネ　洲本店　
しょっぴんぐ｜眼鏡・時計 淡路地区｜淡路市
店頭価格より５％ＯＦＦ


　
淡路島しふぉんの店　fortune　
しょっぴんぐ｜食品各種 淡路地区｜南あわじ市
ドリンク１０％ＯＦＦ　

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神戸新聞ミントクラブ (@kobemint).
神戸新聞社が運営する会員組織 。

小学生以上の方なら、年会費・入会金無料　どなたでも入会できる。

全国にも名高い甘くて美味いと評判の
兵庫県淡路島産の玉葱と無花果を使った加工品が続々誕生。



新製品は観光施設で発売されている。

淡路の玉葱は糖度の高さと柔らかさなどが特長。




淡路の温暖な気候で育ったイチジク

淡路島の完熟いちじくを丸ごと煮込んだ安心でヘルシーなジャム。
いちじくの濃厚な香りが楽しめる。　みけつ国

株式会社淡路島第一次産業振興公社 淡路ごちそう館 御食国
兵庫県洲本市塩屋1-1-8



完熟梅たっぷりの梅ジャム　都美人酒造

恵方に向かって丸かぶり

淡路島のスーパーでは寿司コーナーは恵方巻がてんこ盛り！



我が家は南あわじ市広田の松葉寿司の恵方巻

福豆がサービスで

福豆とは節分の際にまく豆で魔の目に豆をぶつけて魔を滅する。



スーパーの節分豆のコーナーには落花生も並んでました。



節分は、季節の分かれ目の意味。
節分 は、冬から春になる時期を一年の境。

第４回淡路島バーガーフェスタ2014　



淡路島最大級のバーガーイベント　

淡路島の特産品を使ったご当地バーガーが一堂に集まります。

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全国ご当地バーガーグランプリ１位受賞

道の駅うずしお

「あわじ島オニオンビーフバーガー」

http://eki.uzunokuni.com/etc/hamburger.html



2013年全国ご当地バーガーグランプリで１位を受賞したバーガーも登場します。






開催日　2014年3月8日（土）　10時から17時まで

時　間　10：00〜17：00（開園9：00〜18：00）



南あわじ市八木　淡路ファームパークイングランドの丘

入園料が必要です。　　大人800円、小人400円

南あわじ市の水仙で有名な灘

南斜面に自省の水仙が500万本　今が見ごろを向かえた。





南あわじ市商工会灘地区が主催で青空市が開催される。



温暖な灘地区で栽培された温州みかんや玉葱
沼島の海産物や干物などが販売される。





2月2日　2月9日　2月10日　2月11日　2月16日

灘総合開発センター　但し、雨天は中止となります。

鯛一匹を豪快に使った宝楽焼（ほうらくやき）は





南あわじ市の観光旅館　「うめ丸」の定番メニュー



素焼きの瓦のような素材の皿に那智黒を敷き詰め鯛や海老など
新鮮な旬の食材を蒸し上げる料理です。




熱々の鯛をポン酢で楽しみます。

蒸し焼きにすることで香りを逃さず焦げ目は香ばしい。




お問い合せは　観光旅館うめ丸　

鳴門海峡を見渡す高台で、周りは海に囲まれる。




鯛の活造り・鯛の宝楽焼きや旬の魚料理、海の幸が味わえる

温泉は　美人 の湯うずしお温泉もお楽しみいただけます。


鳴門海峡の大絶景を見ながら、 飛び跳ねる程の新鮮な【鯛の活造り料理】

南あわじ市阿那賀1137-9　電話0799-39-0206

酒米の王様といわれる山田錦をビーズ玉のように磨いた米粒から

香りを楽しむ大吟醸が生まれる




搾りに最適なころを迎えた大吟醸の醪は
丁寧に櫂棒で撹拌され　やぶたと呼ばれる
醪を絞る機械へとホースで運ばれる。



高精白で仕込まれた醪は真っ白でクリーミーな感じです。

このタンクに約1200リットルの醪があり

搾り機で清酒を搾り出す。

袋に残ったのがご存知の酒粕。

昔の暖房といえば火鉢！

我が家でも火鉢の上で表面をこんがりと焼いてアツアツの酒粕に
お砂糖をまぶして子供たちもよく食べた。

アミノ酸や繊維質が体によく冬の寒さにアツアツの酒粕はご馳走だった！



やぶたの圧盤から酒粕を取り出す作業

酒粕の模様は圧盤に取り付けた袋の模様がくっきり写しだされる。


酒粕にもいろいろあれど

酒粕の白さは精米歩合で決まる。

白っぽい酒粕はしっかり磨いた米から生まれる。



甘酒もよし　粕汁もよし　身体にもよし

お手軽レシピから美容と健康に役立つレシピも参考になります。


酒粕には　約８％のアルコール分と
デンプン、たんぱく質、アミノ酸、酵母などが含まれています。

血圧降下やコレステロールをさげる効果、
さらには美肌効果も研究により解明されています。



２０１０年に　NHK　「ためしてガッテン」で酒粕の魅力が放送されました。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20101124.html

疲れた時や　一息つきたい時に飲むと元気が回復！！
風味豊かな　大吟醸の酒粕で身体を温めましょう。

淡路島の気候と風土を生かした農産物

生産農家が無農薬や減農薬に取り組み愛情こめて栽培

新鮮野菜で豊かな食卓を




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洲本市内膳朝市

7時から10時ごろまで　ローソン下内膳の近くで

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五色さわやか市

高田屋嘉兵衛記念館駐車場　日曜日7時から9時ごろまで

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ふるさと農産物直売所

中山間総合活性化センター　9時から17時

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えるる倶楽部

洲本市五色図書館付近　10時ごろから

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淡路島菜の花農園

洲本市五色町都志　9時から17時

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上物部産地直売所

洲本市上物部　土曜日の8時から9時

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淡路島特産の玉葱と淡路米の米をを使ったラスクが誕生。

玉葱の旨みと黒胡椒の刺激が酒に合うと評判です。






１２本入りで　５２５円で販売開始しました。　

お問い合わせは淡路市商工会　�п@０７９９・６２・３０６６




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パン・カステラなどを薄く切り、卵白と練りまぜた粉砂糖を塗っ て焼いた洋菓子。





ラスク★しっかりとした歯ごたえ！


｢二度焼きのパン｣という意味の焼き菓子。

0.5cmから1cm 程度の厚さに切ったパンの表面に、アイシングを塗り、
オーブンで焼いた洋菓子。　消化に良くて保存性のある洋菓子の一種。

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冬の風物詩　淡路島の3年とらふぐ

潮の流れの速い鳴門海峡に面した福良湾では

養殖三年の丸まるふっくらのとらふぐが美味いと評判。


南あわじ市観光協会では

鍋料理　「美福鍋」がこの季節のおすすめメニュー



淡路島のレタスや河豚、地酒を使った淡路島の鍋料理。

河豚に合う酒　山廃仕込の　3年とらふぐの酒

淡路島であったか温泉を楽しみ　美味い酒と美味い料理で楽しんで欲しい。

淡路島バーガー　「ハンバーガーのまち」として
淡路島をＰＲする「淡路島ハンバーガール」が新曲をリリース。



淡路島内の観光施設が「淡路島バーガー協議会」

特産品の玉葱レタス、牛肉でおいしいバーガーが完成



　ＣＤは１枚１，０００円　（送料別）

お申し込みは　西日本ハンバーガー協会のホームページで

ハンバーガールのブログ　http://ameblo.jp/awajishimahbg/

祭りの屋台で販売されるのは　ピンス焼き

一般的にはベビーカステラって呼ぶそうだが



たこ焼き　焼きそば　お好み焼き　太鼓焼き　大判焼き

淡路島の祭りで行列ができるのはピンス焼き

一番有名で長い行列ができるのが　池田のピンス焼き（五色町）

南あわじ市で有名なのが　砂川（いさがわ）のピンス焼き



卵たっぷりの半熟がとろりと美味い！

淡路島の祭りに出会ったらピン素焼きの屋台を探してみよう。

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淡路島のお祭りで必ず登場する　「ぴんす焼き」

淡路島では　ベビーカステラのことをぴんす焼きと呼ぶ。

卵たっぷりの生地にはコクが有り　ほとんど生焼け状態で食す。

半熟で楽しむが　素人さんには　生焼けとクレームもあるそうだ。

2013年12月6日（金）１１：００〜
淡路島ラーメン東大がオープンしました。




オープン初日は
500杯限定で通常680円（714円税込み）の淡路島ラーメンが100円。

八木養宜のミリオン近辺には長蛇の列ができました。



淡路島ラーメン東大
兵庫県南あわじ市八木養宜上1029−50
営業時間：11:00〜24:00の予定らしいです



定休日：年中無休
座席数：36席

お問合せは　0799-42-4488

淡路島福良漁港　ちりめん祭り２０１３

福良漁港協同組合主催



ちりめん祭り協賛　岸弘水産　小林水産　橋詰水産　松浅水産　藪水産




9時30分から　ちりめんつかみどり

10時30分から　ちりめん丼ふるまい



平成25年10月27日　日曜日　9時から開催

お問い合わせは　０７９９−５２−００６４

食と農の感謝祭２０１３

平成２５年１２月７日と８日の９時から始まります。

大抽選会や餅まき大会、淡路ビーフの即売会



新鮮野菜や果物コーナー、鶏卵も販売！



漫才ショーは　ザ・ぼんち　ダイアン


地元の中学生や県警音楽隊の演奏も楽しめます。

最近ブームのいちじくを使ったドレッシング

淡路島産の無花果の甘さと香りを楽しめます。

着色料や香料は一切使ってないようです。

南あわじの採れたて大集合でお宝ゲット


イングランドの丘では１０年ぶりにコアラの赤ちゃん誕生



南あわじ市産直フェア

平成２５年５月１２日の１０時から１５時まで

南あわじ市イングランドの丘で美味しい野菜や美味しい海産物が集合。




淡路ビーフや淡路島玉葱たっぷりのビーフコロッケ

米粉で作ったぴんす焼き、たこ焼きも楽しめます。



いろいろなお味のボイルソーセージ詰め合わせ　手作りハムソーセージ

イングランドの丘職人自慢の自家製のソーセージは絶品。



花とミルクの淡路島で生産された新鮮な牛乳・淡路島牛乳の試飲



パン、から揚げ　ホットドッグにカラフルな綿菓子も出店



淡路島の新玉葱も登場しました。

2013年05月11日 | 淡路島のうまいもん

鳴門海峡に面した　道の駅うずしおで

子供から大人まで楽しめる趣向を凝らしたイベントが盛りだくさん

2013年4月27日　土曜日　10時から15時まで



道の駅うずしお



淡路島バーガー　焼きアナゴ　産直市

淡路島特産のレタス　イノブタ　淡路牛　淡路島オニオン

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サクサクの玉葱のカツ！！　
甘辛く味付けした最高級の淡路ビーフ
酸味が心地よいオニオンピクルス
シャキシャキのオニオンスライス
淡路島特産の玉葱をカリッと揚げたフライドオニオン！！

淡路島のおいしいがたっぷり味わえます。




11時から餅つき大会　14時からカキ氷早食い競争　魚つかみ大会



約70メートルの藤のトンネルで　藤を見ながらのお茶会

道の駅うずしおは、うずしおに一番近い道の駅
淡路島の西南端、全長1,629mの大鳴門橋が架かる岬にあります。
兵庫県南あわじ市の兵庫県道237号鳴門観潮 線上にある道の駅です。

東浦ターミナルパークで　第２回道の駅まつり　東浦ターミナルパーク

平成２４年１０月２８日



ふれあい餅つき

たこの姿焼き　とれとれ野菜市

陶芸体験は５００円

食のブランド淡路島リレーイベント


2012年10月18日 | 淡路島のうまいもん

洲本の清流流れる竹原ダムの上流

あじさいで有名なあわじ花山水のしいたけ狩りが始まった。




あわじ花山水の椎茸はほだ木を使った原木栽培



予約が必要です。　お問い合わせは　0799-22-7300

１１月３０日までの　１０時から１６時まで

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椎茸の栽培するには 原木の選択

適した 原木は、コナラ、クヌギ、ミズナラ、椎 など　どんぐりがなる木が最適です。

栗の木でも栽培はできるが　「榾木（ほだ木）」の寿命が短い。

淡路島で収穫体験　 淡路島のうまいもん



淡路島で収穫の秋を楽しみませんか

常盤観光ぶどう園

９月上旬から９月中旬まで　お問合せは　0799-82-1841



栗脇農園で栗拾い

９月上旬から１０月下旬まで　お問合せは　0799-82-1683



平岡農園でみかん狩り

９月２１日から１２月１日まで　お問合せは　0799-22-2729



平岡農園はみかん狩り、レモンを栽培する農家。

甘くコクのあるみかん、香り高くジューシィなレモン。

沼島（ぬしま）フェアで新鮮な海の幸を堪能しませんか


淡路島の南に浮かぶ周囲10キロの沼島。
淡路島南の土生（はぶ）港から4キロの沖合に位置する沼島の人口は約700人。




鳴門海峡の急流で育った海の幸は絶品です。



沼島の鱧は全国的に有名で皮が薄くて骨も柔らかく味は日本一です


平成24年7月15日沼島で獲れた新鮮な鯵などを漁師が調理し振る舞いされます。


南あわじ市ファームパーク　イングランドの丘

淡路島の山間部にカフェが登場

のどかな棚田が広がる淡路市の生田村



そばカフェ生田村

地元で育てた手打ちそばや古代米のおにぎりも好評。



そばかふぇいくたむら　淡路市生田畑152
営業日は土日祝のみで１１時から１５時まで　0799-70-1478



要予約でそば打ち体験も可能

淡路酒造組合の新酒審査会　　 淡路島のうまいもん


昭和のはじめには淡路島に酒蔵が４０件あったそうだが

現在は２社となっている。




南あわじ市の都美人酒造株式会社と淡路市の千年一酒造。




淡路酒造組合が主催の新酒のできばえを審査する審査会が行われた。




南あわじ市の都美人酒造と、淡路市の千年一酒造が醸した
大吟醸や純米吟醸、純米酒など合計１６点が出品され　大阪国税局鑑定官
香りや色艶、味わいを確かめた。



南あわじ市榎列西川２４７　都美人酒造株式会社　http://www.miyakobijin.co.jp/

６月の淡路島ならこれだ　　 淡路島のうまいもん


淡路島の観光のおすすめはって聞かれても

一年中楽しめるから答えは一年中。

一月は灘黒岩の水仙卿を楽しみ三年とら河豚を味わう。

二月は広田ふれあい梅林で梅を楽しむ。

三月は八木馬回の村上低のしだれ梅が見ごろとなる。

桜咲く四月は鳴門海峡の荒波に育つ桜鯛がうまい。



五月ごろから梅雨にかけて沼島のハモが絶品。



六月は淡路島特産の甘みたっぷりの玉ねぎが旬を迎える。



どっちの料理ショー本日の特選素材【淡路島由良産】最高級天然真鯛入り


さ〜〜

まもなく６月。　淡路島の珍味や美味で楽しもう

淡路島の中でも東浦、岩屋、北淡などで
３月から５月にかけて淡路島の生みで育った
「いかなご」の
漁が行なわれます。

新鮮な生きの良いいかなごを生魚のまま
醤油とみりんとお砂糖で味付けをし甘辛く煮込み佃煮にします。



出来上がりは折れて曲がった釘のような色と形から

「イカナゴの釘煮」と呼ばれています。




いかなごのくぎ煮とはいかなごという魚の稚魚を佃煮にしたもの

生の新子を醤油・砂糖（ざらめ）生姜を使って甘辛く煮詰めたものです。
できあがりが折れた釘のように見えるため釘煮と呼ばれています。

旨いくぎ煮は鮮度が一番。

ほっかほっかのご飯にのせればご飯が進む！！




ほかほかごはんと相性抜群！
淡路名産のいかなごの釘煮は甘辛さと生姜の風味が絶妙で、
思わずもう一膳おかわりしたくなる美味しさ。
お茶漬けや、おにぎりの具としてもお楽しみ頂けます。

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いかなご漁が終わるとカタクチイワシの稚魚の漁が始まります。

淡路島近海のシラスを天日干しで乾燥させた「ちりめん」も旨い！

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妊婦さんにおすすめ　DHA補給食材として

妊婦から胎児へDHA　ドコサヘキサエン酸が大量に送られ
出産後には母親の脳が３%ほど縮むようです。

カルシウムが豊富でビタミンDの入ったちりめんは妊婦さんや
骨粗しょう症、動脈硬化、痴呆症の予防にも効果があるそうです。

鳴門海峡が育てたワカメ　　 淡路島のうまいもん

鳴門海峡はうずしおで知られる海峡で

満潮時と干潮時に渦が起こる海峡です。


鳴門海峡の急流にもまれたワカメは
シャキッと歯ごたえがあって甘みのあるのが特徴です。



お味噌汁やお吸い物に　酢の物や刺身のつまとして



ワカメの茎とたけのこの酢味噌和えもバツグンです。

淡路島ヌードル発進　　 淡路島のうまいもん


庶民的で旨い素麺は淡路島の中でも南あわじ市で生産されています。

漁師の冬場の副収入として定着しました。

食の宝庫淡路には旨い海の幸や山の幸が豊富。



淡路島のて延べ素麺は１６００年の歴史がありかつては１４０件にも及ぶ製造所が合った。



喉越しが滑らかで風味も豊かな素麺は丁寧に伸ばした匠の技。


淡路島のて延べ素麺を使ったパスタやつけ麺。


淡路島の海の幸とのコラボレーション淡路ヌードル

淡路島で一度味わってみませんか！



明治45年に発売された淡路手延べそうめん。少し太めでコシの強さが特徴。
冷やしそうめん、温かい出汁で食べるにゅう麺も美味。

淡路そうめん1本の麺線の太さは1.2〜1.3mm。　　

淡路島の中でも激流の鳴門海峡

鳴門海峡の激流が生み出すミネラルたっぷりの魚場で
「淡路島3年とらふぐ」は育ちます。



国内産の稚魚を３年もの歳月を掛け
愛情を米大切に育て身の引き締まった
肉質量もたっぷりで濃厚な旨みのとらふぐを育てます。




福良漁業協同組合主催で　ふぐの試食会が行われます。

平成２２年１１月２８日　日曜日

一夜干は日本酒にぴったり　　 淡路島のうまいもん

海に囲まれた淡路島は新鮮魚介類の宝庫

身が淡白であっさりとした美味しい小魚は辛口の日本酒に良く合う。



小魚なら骨も丸ごと食べることが出来ます。



淡路島の小魚は道の駅でお買い求めが出来ます。



南あわじ市　道の駅　うずしお　みさき荘

大鳴門橋とうず潮がせまってくる！道の駅　うずしお　みさき荘レストラン

地元の新鮮な魚介類や旬の素材、四季折々のお料理が楽しめる。

株式会社　うずのくに南あわじ　道の駅うずしお

住所：〒656-0503　兵庫県南あわじ市福良丙947-22

電話番号： 0799-52-1157 FAX： 0799-52-2890

春には桜鯛　　秋には紅葉鯛（もみじたい）


春の桜鯛に対して
秋の鯛を明石では紅葉鯛（もみじだい）と呼ぶのをご存じですか




夏の期間には瀬戸内のいかなご、えび、プランクトンを食べ
潮流の早い明石海峡で回遊し身もしまり更に美味くなる。




9月から11月にかけて、
脂ののった天然の真鯛は１年で最もおいしい時期を迎えます

大正ロマンのレンガ造りで淡路島を食べつくす

淡路島のうまいもんがここにある

海と山、食材の宝庫淡路島で新鮮な地元食材を堪能しませんか



お子様から家族で、またはカップルで楽しめる

そんな感じのレストランは洲本市塩屋のレンガ造りの建物



このレンガ造りの建物は

１９１６年　大正５年にカネボウ綿糸工場が建設。
壁棒の建物を再利用した大正ロマンあふれる建物です。




淡路島の玉葱栽培は温暖な気候を生かし盛んに行なわれています。



明治２１年から淡路市までの玉葱の生産が始まり
独特の風味と甘みや辛味がベストマッチ！

極早生の品種は４月から収穫は始まり早生や晩生は６月に収穫される。



独特の旨味が凝縮された玉葱ドレッシング



みけつくにの海鮮丼



淡路牛御膳

但馬牛の多くは淡路島で飼育・生育され、松阪牛や神戸牛などへ出荷する。




大正時代の赤レンガ倉庫を修復したレストラン
ステンドグラスや吹き抜けの天井や天窓が開放感を演出します。




海鮮丼　１５８０円　淡路牛丼　１７８０円　お子様ランチ　７８０円


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食材の宝庫・淡路島

新鮮な海の幸や山の幸・特産品の甘い玉葱を使った
天ぷらが淡路島のお土産として人気を集めています。



淡路島産の素材にこだわった
淡路島で獲れたいかなご、甘みの強い玉ねぎ、
コクのある藻塩を使用したじゃこ天はひと味ちがう旨みと甘みがあります。



「淡路島の藻塩」は、海藻の旨味を楽しめる藻塩です。
国産の海藻を使用しており、天ぷらなどの付け塩、焼き魚、焼肉、生野菜、
漬物等幅広い用途でご使用いただけます。


真鯛の子をフライ加工してあります。
冷凍原料を使わず、産地で仕上げ冷凍して保管しているのでとても新鮮です！
鯛の味がわかるように鮮度の良い原料を使用しています。



カマスを生のまま処理をして、あおさのりと一緒にパン粉をつけ、
磯辺風フライに仕上げています。
カマスの味がわかるように鮮度の良い原料を使用しています。

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海に囲まれた淡路島は当然ながら海の幸に恵まれる

上質の一番摘みの海苔だけを使ったこだわりの味付け海苔。

パリッと歯切れがよく毎日のご飯にかかせない逸品です。



乾海苔（兵庫県産）、しょう油（大豆、小麦を含む）、砂糖、みりん、
食塩、昆布、甘味料（ステビア、甘草）、唐辛子エキス、調味料（アミノ酸等）
素材にこだわった味付け海苔を食卓にいかがですか！



ちょっと濃いめの味付けがたまらない一度食べたら他の物は食べられません！！淡路大江海苔


淡路島の家庭の食卓には必ず常備されている正にご当地グルメ♪


しっかり味付けされ「パリッ」とした歯ごたえの味付け「あわじ大江のり」
白いご飯に、お酒に、おやつにとどんな使い方にもしっかり応えてくれます。

あわじ大江のりは、ここ淡路島では食卓には欠かせない人気商品です。
淡路島のおみやげとしてたいへん人気のある商品で一般の味付け海苔に
比べると分厚くて、ピリ辛のしっかりとしたお味です。おやつやおつまみにもどうぞ！




乾のり、しょう油（大豆、小麦を含む）、砂糖、干えび、昆布、
かつお節、みりん、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）

秋の美味は秋鯖　　 淡路島のうまいもん

秋鯖は9月から11月が旬

夏場に産卵した鯖は冬に備えしっかりとえさを食べて丸々太ります。




不飽和脂肪酸IPA　イコサペンタエン酸やDHAドコサヘキサエン酸の
含有量が多い季節で健康効果の期待できる食品として人気があります。

明石海峡一望のあわじ花さじきの直売所




656-2301　淡路市楠本2865-4　　営業：9時〜17時

地元の農家が新鮮野菜を毎日お届け。鮮度にこだわる店。





季節の新鮮な農産物を、お手ごろ価格で販売する売店。


お問い合わせ：0799-74-3321

夏の幻　洲本市由良の赤ウニ　 淡路島のうまいもん


鯛や鱧など海に囲まれた淡路島は魚介類に恵まれている。

濃厚で甘みがあるのが特徴の
洲本市由良の赤うにをたっぷり使った赤うに丼が大好評。



磯の風味と甘味バツグンの無添加うに　淡路産生うに（由良の黒ウニ）




洲本市由良の近海は海藻が豊富で、
赤ウニはその良質な海藻を食べて育つから濃厚な味わいを楽しめる。

新鮮な赤ウニは季節限定で６〜１０月ごろ。