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2008年08月31日

秋鯖の旬は9月から11月






秋の美味は秋鯖　　 淡路島のうまいもん

秋鯖は9月から11月が旬

夏場に産卵した鯖は冬に備えしっかりとえさを食べて丸々太ります。




不飽和脂肪酸IPA　イコサペンタエン酸やDHAドコサヘキサエン酸の
含有量が多い季節で健康効果の期待できる食品として人気があります。



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posted by 素敵な楽園　淡路島は食材の宝庫 at 20:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 淡路島の　うまいもん
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