豪快に鯛を丸ごと宝楽焼: 淡路島の観光スポットと話題

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2014年02月01日

豪快に鯛を丸ごと宝楽焼

鯛一匹を豪快に使った宝楽焼（ほうらくやき）は

南あわじ市の観光旅館　「うめ丸」の定番メニュー

素焼きの瓦のような素材の皿に那智黒を敷き詰め鯛や海老など
新鮮な旬の食材を蒸し上げる料理です。

熱々の鯛をポン酢で楽しみます。

蒸し焼きにすることで香りを逃さず焦げ目は香ばしい。

お問い合せは　観光旅館うめ丸　

鳴門海峡を見渡す高台で、周りは海に囲まれる。

鯛の活造り・鯛の宝楽焼きや旬の魚料理、海の幸が味わえる

温泉は　美人の湯うずしお温泉もお楽しみいただけます。

鳴門海峡の大絶景を見ながら、飛び跳ねる程の新鮮な【鯛の活造り料理】

南あわじ市阿那賀1137-9　電話0799-39-0206

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