イタリアンな日々Primo

今日は、久しぶりのパスタの紹介です

今回のパスタは「リングイーネ」（linguine）です


リングイーネの意味は「舌」という意味です

元々、「lingua di passero」（リングア・ディ・パッセロ）という言葉から来ているそうで、
イタリア語では「スズメの舌」という意味ですさて、何故？
そんな意味になったのか？

それは、パスタの形をみていただけると分かります



分かりますか？
普通のスパゲティに比べると、少し平べったくなっていると思います

このパスタは、スパゲッティと平麺パスタの両方の食感が味わえるパスタになってます
それに、表面がザラザラとしていて、ソースが絡みやすく
さらに、ソースの水分がパスタに浸透し過ぎないのが特徴で
アルデンテ状態を長く保てるのがいいみたいです

リングイーネはイタリアでは、魚介のパスタに良く使われるパスタです

なので、漁師風パスタ（ペスカトーレ）などに良く使われます

そこで、今日は、近くのスーパーに行ってリングイーネを買ってきました



と買って来たのは良かったんですが、
良く見てみると、「Linguine　piccle」（リングイーネ・ピッコレ）になってました

これは、通常のリングイーネより、少し小さめのパスタです
でも、小さくなっただけなので、そこまで味は変わらないと思います

明日は、週末レシピの日なので、
このパスタを使って、あのパスタソースを作りたいと思います

あのパスタソースとは、思い出のスパゲティの記事で書いた、「カッチュッコ」です

魚介を沢山使ったパスタですが、
詳しくは、明日の記事を楽しみにしてください

特に、何もなければ作ると思います（笑）


ここからは返信です、皆さん訪問＆コメントありがとうございました

inaliさん
皆さんのコメントを見ていると、九州や四国、中国地方に売っているみたいですね
なぜか、関西にはないみたいですが、
もしかすると、売っている可能性も０％じゃないと思います

メッタシンさん
ウエハースとカキ氷のコラボは思った以上に美味しかったですよ
イタリアと日本のコラボと言う事もあって、美味しくいただきました（笑）

りょうちゃんさん
ティラミス風味、美味しかったですよ、全部食べてしまいました（笑）
もう少し、甘いかな？と思っていたんですが、甘さも控えめで、
ドンドン食べてしまいました（笑）

白樺さん
そうですよね、自分もカキ氷とウエハースを一緒に食べるとは思いませんでした（笑）
金時味は、甘い砂糖水？みたいな味で、アクセントに小豆があってとっても美味しかったですよ
意外と、イチゴやサイダー味より、金時味が一番美味しいかも

datenohokoriさん
やっぱり、袋入りカキ氷の本場なので、色んな味があるんでしょうね（笑）
イチゴ味も美味しいですが、金時味もなかなかでしたよ

ayanaさん
ずっと、カキ氷ばかりだと食べづらいですが、
ウエハースがあると口直し？みたいになって沢山食べれますよ
普通のカキ氷を食べる時も試してみてはいかがですか？

マクシフさん
見た目がダメですか（笑）
でも、イチゴ味とティラミス味は合いそうにないし、サイダーもいまいちな気がしますよね
仕方が無いので、金時味になりましたが、全体的に白っぽいだけで、
味は、バッチリでしたよ（笑）