明治時代にカレー南蛮うどんが登場し、
その日に合わせて「カレーうどんの日」と制定されました。
老舗のお蕎麦屋さん「朝松庵」が、
初めてメニューに入れたそうです。
ちなみにカレー南蛮にはうどんと蕎麦があります。
南蛮とは長ネギを言うので、
鴨南蛮そばにネギが入っているように、
カレー南蛮にもネギが入っています。
関西ではカレーなんばと呼ぶそうですよ。
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うちではめんつゆを使って作ります。
レトルトのカレーにめんつゆだけ。
あとはネギなど入れて、
最後は片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
カレーが余った日にも簡単に作れて、
美味しい一品です。
お家によって作り方は違うと思いますが、
いろんなレシピが出ているので、
作ったことのない方は挑戦してみてください。
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今はカレー南蛮もレトルトや素が出ているので、
すぐに食べたい時には便利かも。
うどん、蕎麦、丼など、
暑いの時期にもスパイシーで、
食欲がない時でも食べやすいので、
夏バテ防止になりますね。
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