７月５日は「アナゴの日」: 手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

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2022年07月05日

７月５日は「アナゴの日」

夏の食べ物

語呂合わせで７と５のナゴから、

アナゴの日となっています。

鰻と並んで人気の穴子。

どちらもウナギ目なので、

属性としては同じになるのだと思いますが、

ウナギは回遊魚でアナゴは海水魚だそうです。

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鰻より

夏は土用の丑として、

夏バテ防止にウナギを食べようと言われていますが、

ビタミンなどはアナゴの方が上だそうですよ。

しかもコレステロールなどもウナギより少ないので、

カロリーが気になる方はアナゴがいいですね。

私はアナゴは苦手なんですが、

淡白であっさりしているので、

ウナギより好きだという方も多いです。

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タレにも違いが

同じようなタレだと思っていましたが、

アナゴはあっさりしているので、

ツメと呼ばれる濃いタレで食べるほうが、

美味しくいただけるそうです。

お寿司や丼を作る時には、

ウナギはウナギ用のタレで、

アナゴはアナゴ用のタレがおすすめとのこと。

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レシピは

天ぷらや焼きアナゴが人気です。

漁獲量や養殖の難しさもあって、

ウナギの方がお値段は高いですが、

アナゴも捕れなくなっているので、

状況は変わらないそうです。

でも、ウナギの方が人気なので、

お値段が高くなっています。

アナゴのレシピも出ているので、

少しだけお買い得なアナゴで、

暑い夏を乗り切ってみませんか