卵を使って蒸した日本料理の一つです。
プルンとした食感で、
美味しいですよね。
自分で作るとすが立って、
ちょっと失敗することもありますが、
茶わん蒸しは好きという方も多いと思います。
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茶わん蒸しは中国料理からと言われています。
長崎の貿易が盛んだった時代に、
中国から卓袱料理が入り、
そこから長い年月をかけて、
今のような茶わん蒸しにとなったそうです。
気泡が入らないようにする為には、
混ぜ方や陶器の器、蒸し方など、
工程に手間がかかりますが、
その分美味しい茶わん蒸しが作れます。
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手間をかけたほどの舌触りは難しいですが、
うちではすぐ食べたいという時に、
家族がレンジで作っています。
茶わん蒸しうどんなども美味しいですし、
通販の冷凍茶わん蒸しも好きなので、
お取り寄せすることがあります。
簡単にできる茶わん蒸しレシピも、
沢山紹介されているので、
好きな方は作ってみてはどうでしょう。
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栄養も摂れて食べやすい茶わん蒸しの、
犬用レシピも紹介されているサイトが多いので、
食欲がないという時にはいいと思います。
特に老犬などはのどに詰まらせることも、
少ないかもしれませんね。
うちの子は茶わん蒸しまではいきませんが、
茶わん蒸しもどき?を作って、
食べていました。
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