楽しく全力で！

僕はたまに辛旨料理やラーメンを自作して食べる事があるのですが、その1例をご紹介したいと思います。

■材料（2人分）
鶏ガラ：1羽分
豚バラ肉小間切れ：300g
もやし：1袋
ネギ：1/4本
市販の味噌ラーメン（生麺）：2人分
ニンニク：2かけ
ラード：大さじ1
一味唐辛子：大さじ2





■作り方
１．圧力鍋に洗った鶏ガラを入れ、水を入れて30分加圧し、その後30分放置する。

２．フライパンにラードを入れ、スライスしたニンニクと豚バラ肉を炒める。

３．２に１のスープをラーメンの規程量プラス50�t入れ、一味唐辛子、味噌だれともやしを加えたら5分程煮込む。

４．別の鍋にお湯をはり、麺をゆでる。

５．器に４の麺を入れ、３のスープと具材を入れ、刻んだネギを散らしたら完成です。

お好みで一味唐辛子やニンニクの量を増減したり、鶏ガラでスープを取るのが面倒であれば、市販のスープを買ってきても良いと思います。

僕は上記より辛めに作るのですが、自画自賛で美味しい♪笑

市販の味噌ラーメンは純連とか濃い目の方が美味しく出来ると思います。

また作りたくなってきた。





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