現在の日本は４９の都道府県となっているが、
江戸時代には250以上の藩があったとされる。
その地方にはそれぞれ郷土料理が存在し伝わっている。
これは江戸時代の幕藩体制での地方の名残であり、地方の魅力の一部となっている。
それが詳しくわかるサイトは以下なので興味のある方は見てみるよい。
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/?cat=3#
調べる方法として、まずは上のタブで知りたい地方をクリックし、
プルダウンメニューから、知りたい県をクリックすると、その県の郷土料理が見れる。
私の住む宮城県は江戸時代は仙台藩だったが、県北と県南では郷土料理が大きくことなる。
他県も同様に地方、地域によって様々な郷土料理が存在し、それは日本の古くからの歴史の名残と思われる。
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