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生ハンバーグ専門店のハンバーグが凄くおいしそう…
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… 1無念Nameとしあき22/08/30(火)19:29:05No.1007899347+
ユッケ？
… 2無念Nameとしあき22/08/30(火)19:29:18No.1007899435そうだねx29
ちゃんと火ぃ通せや
… 3無念Nameとしあき22/08/30(火)19:29:47No.1007899646そうだねx7
生ハンバーグって何だ

… 4無念Nameとしあき22/08/30(火)19:29:52No.1007899683そうだねx11
こんなの食べられないです
… 5無念Nameとしあき22/08/30(火)19:30:22No.1007899906+
生ハンバーグって名前が悪い
炙りユッケにしろ
… 6無念Nameとしあき22/08/30(火)19:30:23No.1007899912+
こういうのはそもそも生でも食べれるようなやつだからな
まぁ俺は焼いて食うけど
… 7無念Nameとしあき22/08/30(火)19:30:44No.1007900082そうだねx7
http://may.2chan.net/b/res/1007882197.htm

… 9無念Nameとしあき22/08/30(火)19:35:39No.1007902292そうだねx7
生で食べられる肉でも加熱したほうが旨いよ
わざわざ生で食う意味はない
… 10無念Nameとしあき22/08/30(火)19:37:09No.1007902978そうだねx1
俺も焼肉屋なんかでは
牛肉でもガン焼きして食う
レアがダメというわけでもないんだが
… 11無念Nameとしあき22/08/30(火)19:37:43No.1007903236そうだねx1
板肉ならわかる
なんでわざわざこんなゴミを
… 12無念Nameとしあき22/08/30(火)19:39:19No.1007903950そうだねx5
>1661855601701.jpg
こういうやつは客が自分で火を通して食うやつだよ
運ばれてきてそのまま食うアホは想定していない
… 13無念Nameとしあき22/08/30(火)19:39:57No.1007904244そうだねx3
>こういうやつは客が自分で火を通して食うやつだよ
>運ばれてきてそのまま食うアホは想定していない
ちゃんと焼石も付いてくるしね
… 14無念Nameとしあき22/08/30(火)19:40:18No.1007904413そうだねx5
生ハンバーグってタルタルステーキなのでは？
… 15無念Nameとしあき22/08/30(火)19:41:07No.1007904806+
ハンバーグの焼き加減指定をウリにしてる店はあるね
… 16無念Nameとしあき22/08/30(火)19:44:28No.1007906349+
>こういうやつは客が自分で火を通して食うやつだよ
>運ばれてきてそのまま食うアホは想定していない
逆だ
「客に火を通させる」という体で生で提供してんだよ
客も阿吽の呼吸で生で食うんだ
言わせんな
… 17無念Nameとしあき22/08/30(火)19:45:14No.1007906667そうだねx4
>ハンバーグの焼き加減指定をウリにしてる店はあるね
ハンバーグチェーンの店で炭火焼きハンバーグを中身レアで焼石で好みの焼き加減に！ってやってるけど
どう考えても炭火で中まで焼いて貰う方が美味い
… 18無念Nameとしあき22/08/30(火)19:45:57No.1007906959+
そういう体裁で牛レバ刺し出すのはアウトになったな
… 20無念Nameとしあき22/08/30(火)19:47:22No.1007907554+
生はあたったらやばいからやめとけ
… 21無念Nameとしあき22/08/30(火)19:47:45No.1007907739そうだねx6
>「客に火を通させる」という体で生で提供してんだよ
もうその解釈は通らないんだよとしあき
… 22無念Nameとしあき22/08/30(火)19:48:01No.1007907846+
なんでも生にするなよ
… 23無念Nameとしあき22/08/30(火)19:48:43No.1007908163+
>そういう体裁で牛レバ刺し出すのはアウトになったな
実際にはまだまだあるんだよね…バカみたいな生信仰だと思うけど
… 24無念Nameとしあき22/08/30(火)19:49:17No.1007908394+
日本でタルタルステーキ食える店有るの？
スレ画みたいに申し訳程度に火を通したのは除いて
… 25無念Nameとしあき22/08/30(火)19:49:28No.1007908461+
>ハンバーグチェーンの店で炭火焼きハンバーグを中身レアで焼石で好みの焼き加減に！ってやってるけど
>どう考えても炭火で中まで焼いて貰う方が美味い
好みだからね
炭火や石焼も良いけど
焙りレアも良いよ
それぞれに掛け替えのない良さがある
… 26無念Nameとしあき22/08/30(火)19:49:54No.1007908664+
>日本でタルタルステーキ食える店有るの？
>スレ画みたいに申し訳程度に火を通したのは除いて
見たことはないな
… 27無念Nameとしあき22/08/30(火)19:49:57No.1007908685そうだねx2
>>「客に火を通させる」という体で生で提供してんだよ
>もうその解釈は通らないんだよとしあき
法的にはそうだが現実には今でも存在するんやな
食中毒出して潰れろとしか思わんけど
… 28無念Nameとしあき22/08/30(火)19:50:05No.1007908745+
>実際にはまだまだあるんだよね…バカみたいな生信仰だと思うけど
レバーはナマのほうがうまい
てか別物
… 29無念Nameとしあき22/08/30(火)19:50:41No.1007909020+
肉だと思った？ざんねんマグロでしたー！とかやればよいのだ
… 30無念Nameとしあき22/08/30(火)19:50:58No.1007909151+
ローストビーフみたいに低温で中まで火を通して仕上げに客の前で表面だけ焼くみたいなスタイルじゃダメなの？
… 31無念Nameとしあき22/08/30(火)19:51:45No.1007909470+
>レバーはナマのほうがうまい
>てか別物
それも判るけど
いろいろヤバそう
… 32無念Nameとしあき22/08/30(火)19:51:59No.1007909582+
>>「客に火を通させる」という体で生で提供してんだよ
>もうその解釈は通らないんだよとしあき
でも美味しいとされるのは遠赤外線でゆっくり火を通した奴なのに
焼き石で表面じゅーってやっただけで美味いもんかね
… 33無念Nameとしあき22/08/30(火)19:52:07No.1007909647+
粉もの屋でタネ焼かずに食うのと同レベルじゃないの
… 34無念Nameとしあき22/08/30(火)19:52:39No.1007909870+
>好みだからね
>炭火や石焼も良いけど
>焙りレアも良いよ
>それぞれに掛け替えのない良さがある
ハンバーグのレアなんて好みとかの問題じゃないな
… 35無念Nameとしあき22/08/30(火)19:52:52No.1007909952+
>ローストビーフみたいに低温で中まで火を通して仕上げに客の前で表面だけ焼くみたいなスタイルじゃダメなの？
時間かかるのはどうなんだろう
… 36無念Nameとしあき22/08/30(火)19:53:05No.1007910048そうだねx1
>法的にはそうだが現実には今でも存在するんやな
それならそもそも違法なんだから食中毒無関係にしょっぴいていいのでは
… 37無念Nameとしあき22/08/30(火)19:53:25No.1007910209+
>粉もの屋でタネ焼かずに食うのと同レベルじゃないの
粉はデンプンの変化という別の理由があるので関係ない
… 38無念Nameとしあき22/08/30(火)19:53:25No.1007910214+
>粉もの屋でタネ焼かずに食うのと同レベルじゃないの
そうだと思うよ
生で食ってる俺食通でカッコイイとかそんな感じのアホでしょ
… 39無念Nameとしあき22/08/30(火)19:53:47No.1007910381+
>>ローストビーフみたいに低温で中まで火を通して仕上げに客の前で表面だけ焼くみたいなスタイルじゃダメなの？
>時間かかるのはどうなんだろう
普通のハンバーグは表面焼いたあとじっくりオーブンで焼くんだぞ
… 40無念Nameとしあき22/08/30(火)19:54:27No.1007910692+
>ハンバーグのレアなんて好みとかの問題じゃないな
随分と強い信念があるみたいだね
ステーキにレアがあるわけで気にならないものかと思ったが
… 41無念Nameとしあき22/08/30(火)19:55:16No.1007911058+
>こういうやつは客が自分で火を通して食うやつだよ
>運ばれてきてそのまま食うアホは想定していない
そのまま食ってたわ…
としあきに激怒されそう
… 42無念Nameとしあき22/08/30(火)19:55:22No.1007911113+
>普通のハンバーグは表面焼いたあとじっくりオーブンで焼くんだぞ
ローストビーフみたいに数時間かと思っていた
… 43無念Nameとしあき22/08/30(火)19:56:42No.1007911709そうだねx1
美味いのはわかるがリスクが見合ってない
日本以外で生卵食うかんじ
… 44無念Nameとしあき22/08/30(火)19:56:50No.1007911785+
>それならそもそも違法なんだから食中毒無関係にしょっぴいていいのでは
タルタルステーキも違法なんだろうか
… 45無念Nameとしあき22/08/30(火)19:57:31No.1007912073そうだねx1
>ステーキにレアがあるわけで気にならないものかと思ったが
一枚肉なら表面焼けばいいけど挽肉にしてしまうと中に菌が入る懸念がな
… 46無念Nameとしあき22/08/30(火)20:00:33No.1007913413+
>一枚肉なら表面焼けばいいけど挽肉にしてしまうと中に菌が入る懸念がな
それなら分るよ
衛生を考えるなら完全に火を通すべきだろうね
更に懸念であるホルモンや同強等誘導体などの不活性化も徹底するべきとも思う
割と気になるんだよね
レアで食べて性格が変わったりしないだろうかとか
… 47無念Nameとしあき22/08/30(火)20:02:17No.1007914164そうだねx4
>更に懸念であるホルモンや同強等誘導体などの不活性化も徹底するべきとも思う
>割と気になるんだよね
>レアで食べて性格が変わったりしないだろうかとか
変わるまでもなくそんな心配してるのはもう病気だよ
… 48無念Nameとしあき22/08/30(火)20:02:26No.1007914239そうだねx3
変なの呼んでるやん
… 49無念Nameとしあき22/08/30(火)20:02:28No.1007914256+
>日本でタルタルステーキ食える店有るの？
あるよ
ユッケ事件の後に規制が厳しく決められたけど規制クリアして出してる店はある
ググるとフランス料理店とか何軒か出る
… 50無念Nameとしあき22/08/30(火)20:04:25No.1007915134+
レアハンバーグは自分んちで作るに限る
… 51無念Nameとしあき22/08/30(火)20:04:30No.1007915177そうだねx2
>>こういうやつは客が自分で火を通して食うやつだよ
>>運ばれてきてそのまま食うアホは想定していない
>そのまま食ってたわ…
>としあきに激怒されそう
何かあっても死ぬのは本人だからどうでも良かろう
… 52無念Nameとしあき22/08/30(火)20:14:31No.1007919809+
ローストビーフから目の前で生ハンに捏ねて提供しよう
台無しとか勿体ないのブーイングは耐えろ
… 53無念Nameとしあき22/08/30(火)20:15:08No.1007920113そうだねx4
ローストビーフは生じゃないんだが
… 54無念Nameとしあき22/08/30(火)20:19:47No.1007922454+
だから無害
… 55無念Nameとしあき22/08/30(火)20:21:03No.1007923116+
たまにビッグボーイで食べるけどあんま焼かないのもねっとりしていいよ
… 56無念Nameとしあき22/08/30(火)20:25:16No.1007925191+
取り敢えず見た目や形重視で火ィ通せんなら茹でるか蒸すかしてから焦げ目付けてくんねーかなとは思う
… 57無念Nameとしあき22/08/30(火)20:26:59No.1007926040そうだねx1
>ユッケ事件の後に規制が厳しく決められたけど規制クリアして出してる店はある
規制が厳しいんじゃなくて
「もともとそうやって作るのが当たり前」ってのを改めて示しただけなんだ
だけどユッケと同じで「何故か」取り扱う店が激減しただけなんだ
… 58無念Nameとしあき22/08/30(火)20:28:04No.1007926575+
生ハンバーグはよくスーパーで買うよ
焼くけどな
… 59無念Nameとしあき22/08/30(火)20:30:15No.1007927640+
1661859015363.mp4-(708356 B)
708356 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 60無念Nameとしあき22/08/30(火)20:30:56No.1007927970+
食い物に金箔乗せるな資源の無駄だ糞が
… 61無念Nameとしあき22/08/30(火)20:32:18No.1007928658+
>規制が厳しいんじゃなくて
>「もともとそうやって作るのが当たり前」ってのを改めて示しただけなんだ
>だけどユッケと同じで「何故か」取り扱う店が激減しただけなんだ
言葉遊びがお好きなようだが
規制があるのとないのは全く違う
… 62無念Nameとしあき22/08/30(火)20:35:26No.1007930098+
>ハンバーグチェーンの店で炭火焼きハンバーグを中身レアで焼石で好みの焼き加減に！ってやってるけど
>どう考えても炭火で中まで焼いて貰う方が美味い
さわやかのよく焼きは正直うまくない
… 63無念Nameとしあき22/08/30(火)20:36:42No.1007930740そうだねx1
海外みたいに放射線照射殺菌が法律で認められたらこれまで以上に生食できるけど放射能アレルギーがひどくて実現できない
ジャガイモは目が成長しないように放射線照射しているのに
… 64無念Nameとしあき22/08/30(火)20:37:36No.1007931183+
>海外みたいに放射線照射殺菌が法律で認められたらこれまで以上に生食できるけど放射能アレルギーがひどくて実現できない
生肉に安全なレベルまで放射線殺菌するとイオン臭くなるとかそんな話なかったっけ
… 65無念Nameとしあき22/08/30(火)20:39:18No.1007931968+
>>海外みたいに放射線照射殺菌が法律で認められたらこれまで以上に生食できるけど放射能アレルギーがひどくて実現できない
>生肉に安全なレベルまで放射線殺菌するとイオン臭くなるとかそんな話なかったっけ
そういう話は知っているけど実際にどれだけ気になる匂いなのか試してみたいけど一般人の立場じゃあ土台無理な話で悲しい
… 66無念Nameとしあき22/08/30(火)20:39:31No.1007932060+
中が焼けてない肉のあのムニュムニュした食感がなんか好きになれない
一生ウェルダンでいいですってなる
… 67無念Nameとしあき22/08/30(火)20:40:13No.1007932406+
1661859613671.jpg-(81839 B)
81839 B
生の牛肉食べるなら牛トロフレークでいいや
炊きたてのご飯に乗せると程よく脂が溶けて美味い
… 68無念Nameとしあき22/08/30(火)20:41:35No.1007933040+
>ちゃんと火ぃ通せや
荒らしは口が汚い
… 69無念Nameとしあき22/08/30(火)20:43:19No.1007933860+
>荒らしは口が汚い
これが口汚くみえるって
… 70無念Nameとしあき22/08/30(火)20:46:34No.1007935419+
1661859994809.jpg-(38373 B)
38373 B
タルタルステーキ＝生ハンバーグという認識でいい？
… 71無念Nameとしあき22/08/30(火)20:48:15No.1007936239そうだねx2
金粉いらね
… 72無念Nameとしあき22/08/30(火)20:48:39No.1007936438+
>>海外みたいに放射線照射殺菌が法律で認められたらこれまで以上に生食できるけど放射能アレルギーがひどくて実現できない
>生肉に安全なレベルまで放射線殺菌するとイオン臭くなるとかそんな話なかったっけ
そんなのコショウとか香辛料でどうにでもなるレベル
… 73無念Nameとしあき22/08/30(火)20:49:23No.1007936759+
1661860163514.jpg-(144328 B)
144328 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 74無念Nameとしあき22/08/30(火)20:49:38No.1007936878+
>>>「客に火を通させる」という体で生で提供してんだよ
>>もうその解釈は通らないんだよとしあき
>法的にはそうだが現実には今でも存在するんやな
>食中毒出して潰れろとしか思わんけど
それはレバの話であってハンバーグで使う筋肉部位にはそんな法規制ない
バカの分際で法()
… 75無念Nameとしあき22/08/30(火)20:50:55No.1007937484+
どこの肉かもわからんのに生で食うとか怖い
… 76無念Nameとしあき22/08/30(火)20:52:26No.1007938167そうだねx1
食中毒が発生したら客がちゃんと焼かなかったからと言う言い訳は通用しない
全部店の責任になる
… 77無念Nameとしあき22/08/30(火)20:55:37No.1007939681そうだねx1
>それはレバの話であってハンバーグで使う筋肉部位にはそんな法規制ない
>バカの分際で法()
筋肉部位だってゴリゴリに規制されてるんだが…
… 78無念Nameとしあき22/08/30(火)20:57:05No.1007940362+
生ハンバーグじゃないけど自分で焼いてくださいってスタンスの店嫌い
うまく焼けないんじゃ
… 79無念Nameとしあき22/08/30(火)20:58:28No.1007941034+
いや、うーん、いや、うーん
… 80無念Nameとしあき22/08/30(火)21:12:36No.1007947429+
>1661860163514.jpg
めっちゃ期限切れやん
… 81無念Nameとしあき22/08/30(火)21:22:26No.1007952026+
生で食べられる牛肉出す場合は
いろいろめんどくさい処理とか管理とかしないといけないので
価格は三倍くらいになる
… 82無念Nameとしあき22/08/30(火)21:25:37No.1007953539+
生ハンバーグのチェーン店ができ始めたら毒ユッケの再来になりそう
… 83無念Nameとしあき22/08/30(火)21:27:28No.1007954403そうだねx1
九州で出される生肉は食える生肉だからたとえ食った後腹が痛くなっても食中毒にはカウントされないという怖い都市伝説
… 84無念Nameとしあき22/08/30(火)21:33:37No.1007957253+
>生ハンバーグのチェーン店ができ始めたら毒ユッケの再来になりそう
さわやか「ウチは大丈夫です」
… 85無念Nameとしあき22/08/30(火)22:05:41No.1007972758+
>生ハンバーグのチェーン店ができ始めたら毒ユッケの再来になりそう
前に静岡県のさわやかのハンバーグ真似て生っぽいやつお出しする店できたけど騒ぎになって撤退した記憶がある
さわやかの肉はあれ機械で全部やってるから小洒落たお店で店員が手作業で作るような危険がないわけで