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クルミ１０粒で１日分のオメガ３脂肪酸が摂取できる

クルミにはカロリーが高い、脂肪分や油分が多いというイメージがありますが、実はナッツ類でオメガ３脂肪酸を最も多く含む栄養食材なんです。
１オンス（約２８ｇ）当たりのオメガ３脂肪酸含有量は、クルミが約2.5gなのに対し、他のナッツ類は0.5gに及びません。ひとつかみのクルミで、１日の摂取量に十分なオメガ３脂肪酸を摂ることができます。



クルミ（胡桃）をローストすると、ビタミン類が減少、タンパク質は凝固し、酸化も進みます。
栄養価を気にするのであれば、生クルミをそのまま食べるのがベストです。
また、オメガ３脂肪酸は熱に弱く、オメガ３脂肪酸を摂りたいのなら、加熱せずに摂るほうが効果的です。




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