おいしく、ゆるーく、健康生活

飲む点滴とも呼ばれる甘酒を父の日にお父さんに！ 米と米麴から作られた昔ながらの本格製法の甘酒に、体に良いとされるこだわりの七穀（玄米、押麦、赤米、黒米、緑米、もちきび、アマランサス）を加えた「八穀あまざけ」 米と米麴を発酵させた本格製法の甘酒は、天然のビタミン類やアミノ酸、ブドウ糖が豊富で滋養回復によく「飲む点滴」と言われます。 また、食物繊維やオリゴ糖も豊富なため「ジャパニーズヨーグルト」とも呼ばれます。 この「八穀あまざけ」を製造し..

珍しいどんこ椎茸を使った珍味と和菓子 九州の眠る、まぼろしの産直「こだわり飯」発見！〜というタイトルの面白そうな通販サイトを見つけました。 その名も「九州お取り寄せ本舗」。 このサイトの紹介には ”九州に眠っている、全国に知られていない食材は数多く・・・ そんな幻の食材を、グルメなみなさんに 味わってほしいという思いを込めて「九州お取り寄せ本舗」をオープン。 おいしいのはもちろん、まぼろしの食材を知ることで 知識と舌を肥やし、食生活が豊か楽しくなるはず。”..

あごだしのコクと旨み、ふわふわもっちり麺の「ごぼう天うどん」 テレビで博多華丸大吉の華丸さんが、博多っ子のソウルフードとして紹介していた「ごぼう天うどん」がすごく美味しそうだったので、無性に食べたくなりました。 博多と聞くと豚骨ラーメンをすぐにイメージしてしまいますが、実はラーメン屋さんよりうどん屋さんの方が多くて、昔から博多の人たちに愛されていると知ってびっくりしました。 ごぼう天うどんの特徴は、 やわらかくもっちりしたうどんで、子供や年配者でも飲み込み..

一番美味しいカマやハラスが入った西京漬けの切落しセット 美味しい高級西京漬けで知られている、大阪市中央卸売市場ざこばの朝市。 そこで販売されているコスパ最高のオススメが、高級西京漬け切落しセットです。 切り落としとは、通常の切り身を作る工程でどうしても出てしまう、「カマ」、「ハラス」、「しっぽ」の部分や一級品の切り身になれなかった「形の良くない切り身」です。 カマやハラスは脂の乗りが良くマグロのカマトロ、大トロに相当する部位なので、通常品よりむしろこちらの方が私は..

本マグロの大トロ、中トロ、赤身、ネギトロの丼をお腹いっぱい食べたい！ 本マグロを思いっきり食べてみたい！ そんな方におすすめなのが、大阪市中央卸売市場の魚の目利きのプロである仲買人が運営している、ざこばの朝市の「本鮪まぐろ三昧丼」です！ 本マグロの大トロが１２０ｇ、中トロが１００ｇ、赤身が８０ｇ、本マグロ入り粗びきネギトロが２００ｇ入った、ボリュームたっぷりのセットです。 大トロ　とろけるような柔らかさ。贅沢な甘みが口の中を満たします。 ..

自宅で豪華に海鮮丼！大トロ、ウニ、イクラ！ がんばった自分へのご褒美や家族のお祝いなど、自宅でリラックスして、思いっきり美味しいものを食べたくなるときってありますね。 そんなときにぴったりなのが、本マグロの大トロ、ウニ、イクラを贅沢にのっけた三色海鮮丼です。 大阪市中央卸売市場の、魚の目利きのプロである仲買人が厳選したものなので、間違いなし！ しかも送料無料で5,980円（税別）！ 自然解凍するだけで、簡単！贅沢！豪華な海鮮丼！ 大トロ２切れ、ウニ１０ｇ、..