私は朝の珈琲を楽しみにしていますが
珈琲メーカーで淹れると今ひとつ美味しく出来ません

やはり手で淹れるのが一番いいそうです

　　お湯を吸ってエキスを出す・・

この繰り返しなので一度にドバッーとお湯をかけるのは駄目

市販の珈琲メーカーで一気に淹れると
一番大切な　蒸らし　の時間がないのです

でも手でゆっくり淹れる時間は中々ない・・
適切な道具もない・・ので

珈琲メーカーで美味しく淹れる裏技。。を聞きました

珈琲メーカーに水を入れるとき、最初に少しだけ入れるのです
少量の水で３０秒ほど　蒸らす　のです

３０秒ほど経ったら残りの水をそそいで淹れる。。
そうすると一気に淹れるより味にコクが出ます

ちょっと手間ですが少しでも美味しい珈琲を飲むために
実行しているささやかな工夫です


最近はドリンクバーが増えて単品で
珈琲を頼めるお店が少なくなりましたよね〓

ちょっと高めのお店や個人経営のレストランなどは
美味しい珈琲を飲ませてくれますがお値段も・・高いです

友人とランチ・・などのときにランチセットのあるお店に
行こうとすると付いているのはドリンクバー。。

ドリンクバーは珈琲の味もそれなりで最近は
胃が痛くなるのですなぜでしょうね

機械で淹れているだけ何が悪いとは分かりませんが・・

ドリンクバー以外に単品で美味しい珈琲が注文出来たらなぁ
と思ってしまうこのごろです。。


小さなバラの苗　『チュチュ』　です

とっても小さいので大きくなってくれるか心配ですが・・

花を見られるのは来年以降になりますが・・楽しみです