うっかりちょこのブログ☆

レシピを見てほうれん草のチヂミを作ろうとしたらほうれん草が使われてるれんこんで代用したら思ってた以上にうまうまでした(≧▽≦)

れんこんのチーズちぢみ
材料（２人分）

レンコン・・１５ｃｍ
卵・・２個
薄力粉・・大さじ４
だし汁・・大さじ１
砂糖・・小さじ１
かつお節・・１袋
とろけるチーズ・・適量

たれ
酢・・大さじ１
コチュジャン・・小さじ1/2
砂糖・・小さじ１

醤油・・大さじ１
ごま油・・小さじ１
すりごま・・大さじ１

１．レンコンの皮をむき、５ｃｍ分は大きめみじん切りにし水にさらす。１０ｃｍ分は摩り下ろしてボールに入れる
２．同じボールにたれとチーズ以外の材料を入れてまぜる
３・フライパンにサラダ油を入れて弱火から中火にして、生地を半分入れる。このときできるだけ広げて薄くなるようにする。上にチーズをのせてふたをして下が狐色になるまで焼く
４．たれを作る。耐熱皿に酢、コチュジャン、砂糖を入れレンジで２０秒チンし、醤油、ごま油、すりごまを入れ混ぜる
５．ひっくり返したらふたを取ってチーズがかりかりになるまで弱火で焼く
６．焼きあがったらお皿に盛ってたれをかけてできあがり＾＾